使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椒麻鸡腿

食材

材料:A.去骨鸡腿2只,沙拉油800㏄,香菜少许,低筋面粉2/3杯,B.花椒粉1大匙,白胡椒粉1大匙,C.葱末1小匙,蒜末1小匙,辣椒末1小匙,蚝油4大匙,白醋1大匙,糖1又1/2小匙,D.香油2大匙,沙拉油2大匙,米酒1又1/2大匙,糖1又1/2大匙,香油2大匙,酱油2大匙

做法

椒麻鸡腿
做法: 1.去骨鸡腿洗净擦干后,在鸡腿肉厚处以刀尖划开,再切成大小一致的块状,与所有调味料充分拌匀后稍微沥干,均匀沾裹一层低筋面粉备用。
2.热锅,放入沙拉油以大火烧热至175℃,将作法1的鸡腿肉块一块块慢慢放入,炸至外表呈金黄,捞起沥干油份,待凉备用。
3.材料B以干锅小火略为炒香,起锅后放入耐热碗中,与所有材料C拌匀备用。
4热锅,将材料D烧热后,将作法3倒入锅中与所有调味料拌炒均匀即为椒麻酱汁,淋在作法2的鸡腿肉块上,最后撒上香菜作装饰即可。

其他菜谱

鲜虾饼

鲜虾饼

做法:1.大虾去壳,去头尾,剥成虾仁,去除肠线,洗净,剁成...

药膳冰

药膳冰

做法:(1)将水3杯放入锅中加热,再将当归、枸杞放入,用小火...

记忆中儿时的那顿早餐

记忆中儿时的那顿早餐

做法:1.淘米,熬粥 2.牛肉洗净,切丁,烧开水,汆去血水,备...

“飞利浦”印度薰饭(6人份)

“飞利浦”印度薰饭(6人份)

做法: 1、把油或印度牛油倒入一个小锅子里加热,加入小茴香...

原味炸鸡翅

原味炸鸡翅

做法:1、鸡翅加盐,拌匀,腌制3、4小时左右,放冰箱过夜也行...

麻油拌芦蒿

麻油拌芦蒿

做法:1.将芦蒿洗净(不用去叶)切寸段。 2.水开后放入芦蒿汆...

超级无敌热汤面

超级无敌热汤面

做法: 先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。 在锅中倒入油,油热...

香菇啤酒鸡翅

香菇啤酒鸡翅

做法:1.鸡全翅用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时; 2.香...

碗面添果味

碗面添果味

做法:1、将葡萄柚剥皮、去籽、榨汁、备用;豆腐切成2厘米见...

清蒸带鱼

清蒸带鱼

做法:1.带鱼洗净切断备用。 2.放上适量的细盐、味精、姜丝...

芹菜香干

芹菜香干

做法:1.芹菜去丝,也就是芹菜的茎和叶,切成一段一段的待用...

素炒蔬菜丝

素炒蔬菜丝

做法:1.热锅放蒜茸,放菜椒丝、红萝卜丝、大白菜丝及蒜苗,...

卤豆干

卤豆干

做法:1.很简单的,买那种很大很厚的潮州豆干,整块用五香卤...

炒蟹粉

炒蟹粉

做法:①蟹肉加白肉、脚肉和20%蟹胱油(即为蟹粉)放在深碟中...

番茄鱼片

番茄鱼片

做法:1、将鱼肉洗净,斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions