使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

高丽肉

食材

材料:主料:肥膘肉500克, 辅料:红豆沙70克, 调料:鸡蛋清120克,豌豆淀粉50克,猪油70克,白砂糖30克

做法

高丽肉
做法: 1.将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉,然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块,再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。
2.将鸡蛋清分2次打成“发蛋”(蛋清全部成泡)。方法是:取平盘1只洗净擦干,先打入鸡蛋清2只,右手将3只筷子呈放射状握住,左手端盘并略向外倾,然后顺着一个方向一直打到蛋清全部成泡,以筷子能插上能立住不倒为好。同样方法,将另两只蛋清打成“发蛋”。将两次制作的“发蛋”一起放入大碗中,放入干淀粉(面状),搅拌均匀成蛋泡糊。
3.至五成热时,将肥膘夹逐个裹上蛋泡糊放入油中,慢慢炸至呈白中泛黄时,捞起沥油装盘,撒上绵白糖即可食用。

其他菜谱

白灼基围虾

白灼基围虾

做法:1.将鲜虾洗净 2. 辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在...

马铃薯手卷

马铃薯手卷

做法:A、小黄瓜洗净、切细丝,生菜洗净、切丝,马铃薯去皮...

过桥鲈鱼

过桥鲈鱼

做法:1.鲈鱼刮鳞去内脏,取出骨刺,肉切成薄片,摆码在碟上...

蒜片炒腊肉

蒜片炒腊肉

做法:1.腊肉切薄片,过开水焯了滤出,独蒜切片; 2.锅里热少...

咸香酥条

咸香酥条

做法: 1油皮揉成面团,发酵到2倍大;并揉好油酥面团;制作酥...

炸萝卜丸子

炸萝卜丸子

做法:1、将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中...

红汁鸡肉饼

红汁鸡肉饼

做法:1.荸荠以刀背拍碎,并挤干水份;鸡胸肉剁碎,加入盐巴...

油炝蚕豆

油炝蚕豆

做法:1.先将蚕豆荚子剥去外壳,再剥去内皮洗净,下入开水锅...

葱香牛肉锅贴

葱香牛肉锅贴

做法:1.面粉加少许盐,和水,和成光滑的面团,醒30分钟。 ...

青红椒炒牛肚

青红椒炒牛肚

做法:1、将牛肚切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗净切段。 2、牛...

土豆沙拉

土豆沙拉

做法:1,鸡蛋煮熟,切成丁; 2,土豆切成丁,煮熟煮软,滤干...

红枣秋犁羹

红枣秋犁羹

做法:1.姜,老姜,老姜去皮儿。 2.“咖啡”制造--为了保证...

岐山擀面皮

岐山擀面皮

做法:岐山擀面皮 一. 蒸前加工: 选储藏期较短的面粉和水揉...

兰花粉

兰花粉

做法:粉条先烫好,葱姜蒜爆锅,加老抽, 炖熟后,加西兰花...

红酒雪梨

红酒雪梨

做法:1.将雪梨削去皮,切成两瓣,挖去核,切片。 2.取一合适...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions