使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼头炖豆腐

食材

材料:胖头鱼头1个(约500克)   豆腐200克   香葱2棵   生姜1小块   大蒜3瓣   淀粉适量   食用油30克   酱油2小匙   料酒大匙   胡椒粉1小匙   精盐1小匙   白糖1小匙   味精0.5小匙

做法

鱼头炖豆腐
做法: 1.将胖头鱼头收拾干净,从中间切开;香葱、生姜、大蒜洗净切片;豆腐切长条;
2.锅内放油,烧热,放入胖头鱼头稍炸,捞出沥油;余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片,烹入料酒、酱油,加入适量开水,再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉;
3.汤烧开后,将豆腐下锅,小火慢炖,待烧透后,取出胖头鱼头放入盘中;汤汁烧开后,用水淀粉勾芡,烧透,浇入盘中即可。
注意
肉质滑润,入口醇香。炖汤时可加几滴醋或酒,味道会更加鲜美。

其他菜谱

番茄炒鲜菌

番茄炒鲜菌

做法:1.番茄洗净切块, 鲜菌洗净备用. 2.锅内放入适量的食油开...

黑豆煮鱼

黑豆煮鱼

做法:(1)将黑豆洗净加入3杯水蒸熟备用。 (2)将鱼片洗净、姜片...

玉簪明虾球

玉簪明虾球

做法:1.大明虾去头去壳留下尾壳,在肉背上去除沙筋后洗净,...

黑樱桃派

黑樱桃派

做法:1.甜派皮桿平约0.4公分厚,放入派盘中整形,松弛约15分...

木耳汤

木耳汤

做法:1.干木耳和花菇泡发,洗净备用;猪肉切薄片。 2.锅里倒...

烤羊排

烤羊排

做法:1. 羊排洗净,用厨房用纸吸干水分。均匀的涂上盐,黑胡...

凤梨炒木耳

凤梨炒木耳

做法:(1)将木耳、凤梨切大块,嫩姜切丝备用。 (2)烧热锅子,...

雪梅娘

雪梅娘

做法:1.草莓洗净去蒂切对半备用。 2.将蛋糕体裁成直径约5公分...

三鲜鱼面

三鲜鱼面

做法:1.草鱼宰杀,去鳍、鳞、内脏,片取净肉,斩剁成茸;...

凤梨酥

凤梨酥

做法:1、冬瓜切去皮,除去籽以后,切成小块。锅里烧开水,...

美味萝卜糕

美味萝卜糕

做法:喜欢美的小雨濛濛 ...

香炸箩蒂卷(面包卷)

香炸箩蒂卷(面包卷)

做法:准备小粘板和小擀面杖把每片白面包擀成薄片。 舀一大...

如意三宝汤

如意三宝汤

做法:1) 竹荪用水泡软,洗净杂质后去掉头和网状物,切成3c...

五味酱

五味酱

做法:1.)将所有材料及调味料混和均匀即可。 ...

奇异果酸奶饮

奇异果酸奶饮

做法:1.猕猴桃切小块倒入搅拌容器 2.加酸奶及柠檬汁数滴在料...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions