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鱼香嫩豆腐

食材

材料:猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙 葱花1茶匙 泡椒8个切碎 生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 细盐1/8小匙 香醋1/2大匙 白糖1茶匙 鸡精1/2茶匙 我还加了一小匙豆瓣酱,豆瓣酱很咸,如果有加的话就不需要再放盐了.

做法

鱼香嫩豆腐
做法: 1.锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。

2.至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

3.注入清水或高汤半杯。

4.加入所有调味料,及切块豆腐。

5.中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。

6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

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