使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

纸包嫩豆腐

食材

材料:腊肉丁20克,鲜青豆25克,胡萝卜丁10克,鸡蛋液30克,内脂豆腐、面包糠各100克,糯米纸24张。调料鱼香汁、鲜汤各50克,色拉油1000克,生粉15克。

做法

纸包嫩豆腐
做法: 1、内脂豆腐切0.2厘米见方的丁,同鲜青豆、胡萝卜丁一起下沸水大火焯2秒捞出待用;
2、腊肉丁下沸水大火焯水2秒,捞出入炒锅内中火煸炒1分钟待用;
3、锅置火上,加鲜汤、豆腐丁、鲜青豆、胡萝卜丁、腊肉丁大火烧沸后打去浮沫,转中火放8克生粉勾薄芡,3秒钟后,放5克生粉再次勾薄芡;3秒钟后放2克生粉第三次勾薄芡,使豆腐丁、青豆、胡萝卜丁、腊肉丁融合一起,不吐水为止;
4、用24张糯米纸分别包入豆腐丁、鲜青豆、胡萝卜丁、腊肉丁成12个长方形豆腐包,把豆腐包的1/3拖蛋液,粘面包糠制成豆腐包生坯;
5、锅置旺火入色拉油,烧至五成热,放豆腐包,炸3分钟至金黄色,跟上鱼香汁上桌即成。

其他菜谱

肉片炒薯条

肉片炒薯条

做法:1.将瘦肉切片。 2.马铃薯切成条状。 3.将肥肉入锅炸出油...

鸭血粉丝煲

鸭血粉丝煲

做法:1.锅底放油适量,,油热放小花椒, 2.再放入姜葱蒜和胡...

中式美乃滋

中式美乃滋

做法:1.将材料A所有材料煮开后拌匀,离火静置待凉。 2.将沙拉...

自己做不会贴秋膘的巨无霸

自己做不会贴秋膘的巨无霸

做法:1.番茄炒大白菜。 2.卤干子入油锅烩一下。 3.馒头切三片...

烤羊肉串

烤羊肉串

做法:将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥...

苹果鸡丝沙拉

苹果鸡丝沙拉

做法:1.将鸡胸肉与姜洗净,一起放入碗中,加入调味料A腌入...

薯条手卷

薯条手卷

做法:(1)将生菜、芦笋洗净沥干,芦笋用热开水加少许盐汆烫...

枸杞雪梨煲汤

枸杞雪梨煲汤

做法:1.将雪梨洗净去皮,切成小块。 2.将3大碗水倒入煮锅,煮...

烩菠萝羹

烩菠萝羹

做法:1.将菠萝去皮取肉切成丁备用; 2.锅放到火上,加入清水...

天鵝泡芙

天鵝泡芙

做法:1.泡芙體製作:將水、鮮奶、奶油一起煮開,再加入低筋...

酸腌菜炒魔芋

酸腌菜炒魔芋

做法:1, 买来的一袋魔芋块切片先用冷水漂过后再开水烫一下...

沙拉什果脆牛柳视频

沙拉什果脆牛柳视频

...

四川宜宾燃面

四川宜宾燃面

做法:1、将猪肉末用胡椒面和姜末拌好。肉里一定不要放盐或...

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法:1、鸡爪洗净后剪掉指甲,斩成两半备用。 2、煮一锅水,...

蛋花紫菜汤

蛋花紫菜汤

做法:清水入锅,烧开,加入各种材料,鸡蛋最后打入,淀粉勾...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions