使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香煎虾茸豆腐盒

食材

材料:豆腐1000克,虾10只,鸡蛋2只,盐适量,葱适量,味精少许,淀粉少许,姜末少许

做法

香煎虾茸豆腐盒
做法: 1.原料准备好,豆腐切成长5-6厘米,宽2-3厘米,厚1厘米左右的块;虾洗干净剁成虾茸,加入盐、味精、蛋清少许、淀粉搅拌均匀;鸡蛋打入碗中,打散加入淀粉搅拌均匀;葱、姜切末。开小火(火一定要小,不然很容易糊掉),放平底锅,倒入少许油,油热后将一半豆腐码入锅中,一定要数清楚啊,是一半,不然上面盖得就不够了,呵呵。用勺将虾茸抹在豆腐片上。
2.豆腐上面全部抹上虾茸后,在上面再放上另一半豆腐;把搅拌好的鸡蛋液用勺舀到豆腐上面,让它们四周均匀裹上蛋液,这样才能粘在一起,不然不好翻个。鸡蛋液会流到豆腐之外的,没关系,等煎好豆腐,多余的鸡蛋饼用铲子切掉,取出吃掉就可以了,呵呵!
3.等一面煎好,慢慢翻过来煎另一面(一定要慢慢翻啊,最好双手齐用,一手拿铲子,一手再拿个筷子帮助一下),两面都煎成金黄色取出备用。人多的可以多煎几次,我就是一次煎8个,一共煎了16个。锅内倒入少许油,加入葱末、姜末炒出香味,加入高汤或者水(今天弟弟正好炖排骨,我放了点排骨汤,味道会有加分哦!), 把煎好的豆腐全部码入锅内,加入盐焖至汤汁收干,加入味精、香油出锅装盘即可。记得装盘也要有个好品相啊! 你要是不喜欢虾仁,可以换成猪肉馅,味道也很不错的!

其他菜谱

香烤小鸡

香烤小鸡

做法:把它们用小火慢慢烘烤(toast) 到有点金黄色, 凉后,...

新英格兰蛤蜊车打汤

新英格兰蛤蜊车打汤

做法:1. 一只中等大小的洋葱,黄洋葱为佳,切丁(带皮在滚水...

苦瓜滑蛋

苦瓜滑蛋

做法:剖开,去籽,切成片,用盐腌5分钟,挤去汁水,打入两...

炸酱面

炸酱面

做法:1.两个鸡蛋打散搅匀,里面放少许盐和淀粉,用锅煎成蛋...

彩虹冰咖啡

彩虹冰咖啡

做法:1.杯中依序加入蜂蜜碎冰至3分满,再加入樱桃汁、冰块至...

黄炆响螺

黄炆响螺

做法:1、响螺洗净取肉,改刀成片,挤干水分,加入调料调味...

香炸公鱼仔

香炸公鱼仔

做法:1 公鱼仔在油锅里炸香,捞出. 2 放入大蒜,干辣椒粉,一点白...

梅渍彩椒

梅渍彩椒

做法:1.青椒、黄椒和红椒都先切去头和尾端后,剖开去籽再切...

水煮牛肉

水煮牛肉

做法:1.姜切菱型片,大蒜对切,葱切小段备用 2.牛肉切片后放...

红枣炖兔肉

红枣炖兔肉

做法:1、将红枣洗净。葱、姜切丝。 2、将兔肉洗净,切成长...

绿豆千层卷

绿豆千层卷

做法:1.先准备白糖水、把鸡蛋打均匀成蛋液。 2.把牛油、蛋液...

罗汉斋包

罗汉斋包

做法:1.于每一张包子皮,放入约20公克的馅料。 2.包子皮里放...

干贝扒芦笋

干贝扒芦笋

做法:1.干贝先用温水泡15分钟,然后上锅蒸20分钟左右。 2.这个...

肉松卷酥

肉松卷酥

做法:①春卷皮切成混沌皮的大小,备用。 ②肉松、紫菜、白...

元气乌龙面

元气乌龙面

做法:1.将日式麻糬放入烤箱中烤至膨胀鼓起备用。 2.将乌龙汤...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions