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诡异的甜土司

食材

材料:全蛋68克,奶60克,冰水67克,鲜酵母克,高粉300克,糖粉40克,盐4克,黄油30克

做法

诡异的甜土司
做法: 1.面团搁在那里发酵了2个多小时。
2.面团很湿,分割四份,滚圆后直接入模。
3.进烤箱之后还稍稍膨胀了一点点,这是不正常的,通常发过头的面团受热后会收缩。
4.面包出炉时维持在膨胀之后的形状,不缩也不塌。
5.面包出炉时维持在膨胀之后的形状,不缩也不塌。

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