• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

快乐卤蛋

食材

材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）如果家中的香料不齐也没关系，我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。

做法

快乐卤蛋
做法： 1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。
2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。
3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。
4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。
快乐卤蛋做法：
1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。
2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。
3、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案，笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸......或者花鸟鱼虫，凭您的喜欢。
4、将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。

相关菜谱

控肉 控肉
拌豆腐 拌豆腐
卤豆腐 卤豆腐
小葱卤蛋拌豆腐 小葱卤蛋拌豆腐
豆腐 豆腐
卤蛋 卤蛋
卤蛋 卤蛋
拌豆腐 拌豆腐

其他菜谱

葱烧海参

葱烧海参

做法： 将水发黄玉参用流动水冲洗去内外的泥沙，沥干水分后...

蔬菜南瓜浓汤

蔬菜南瓜浓汤

做法：01.南瓜，胡萝卜，土豆切薄片.洋葱切片，香芹切碎. 02...

日式小火锅

日式小火锅

做法：(1)先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用。 (2)小铁锅...

豆沙南瓜饼

豆沙南瓜饼

做法：将南瓜去皮，切块，蒸熟，搅拌成泥. 放入藕粉和糯米粉...

鱼露泡凤爪

鱼露泡凤爪

做法：1.把鸡胗和凤爪用开水大火煮十几分钟后取出泡在冰水中...

咖喱饭调味酱

咖喱饭调味酱

做法：1.将尖椒，糖，盐，虾酱，西红柿，洋葱，蒜和青柠汁放...

蒜香猪排

蒜香猪排

做法：1.将猪排用刀背井字形锤打猪扒两面 (平均每面都要锤2次...

蒜香蚕豆

蒜香蚕豆

做法：1. 把嫩蚕豆洗净，入沸水锅里煮熟，捞出控去水分，放入...

松果香肠炒饭

松果香肠炒饭

做法： 1.用小火将松果炒至金黄色，把香肠切成斜片。锅烧热后...

莲藕饺

莲藕饺

做法：1、将莲藕洗净后切片，放入开水锅中烫熟。 2、捞起莲藕...

榄菜肉松炒豆角

榄菜肉松炒豆角

做法：1.热锅，将肥肉先炸出油。 2.爆香蒜头，下肉松炒一下。...

香菇瘦肉汤

香菇瘦肉汤

做法：1.香菇用清水浸软洗净；瘦肉洗净后切块焯水 2.将香菇、...

酱油鸡

酱油鸡

做法： 鸡开边，晾干水 把生抽＼可乐＼老抽放入锅里，加一碗...

素回锅肉

素回锅肉

做法：1、素肉可用豆制品代替，青红辣椒洗净切成片； 2、坐锅...

甜薯饼

甜薯饼

做法：1.将料倒A入锅中，以微火煮至融化。hk26-pn42 2.将材料B加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version