使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香蹄花

食材

材料:猪蹄膀1个(约500克)  香葱3棵  生姜1小块  大蒜3瓣  大料适量  淀粉适量  食用油500克  (实耗50克)  香油1小匙  酱油1大匙  料酒2大匙  香醋大匙  辣豆瓣酱3小匙  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

做法

鱼香蹄花
做法: 1.蹄膀洗净后连皮切成大块,用酱油拌匀泡10分钟;葱、姜洗净分别切成段、片;
2.锅内放油,烧热,将蹄膀炸成淡黄色,捞出浸入冷水中;
3.锅洗净重置火上,加入浸泡时剩下的酱油和蹄膀、葱、姜、大料、酒、水,用小火煮至够烂且汁变稠为止;
4.锅洗净,放少量油烧热,爆香豆瓣酱、蒜、姜末,并倒入煮蹄膀的汤汁,加入糖、香醋、盐、味精煮沸后,淋入淀粉水勾芡,撒下葱花、香油,浇到蹄膀上即可。
注意
香辣入味,微甜略酸。煮蹄膀时,大火烧开后关小火慢煮,这样不易破坏蹄膀的表皮。

其他菜谱

姜汁鱼片

姜汁鱼片

做法:1.将酱油、糖、麦芽糖贻加水先煮开后,再放入柴鱼片,...

三文鱼拌饭

三文鱼拌饭

做法:1.胡萝卜洗净,去皮后刨细丝。黄瓜洗净刨细丝。牛油果...

初春时雨

初春时雨

做法:1.将白豆沙与过筛后的熟蛋黄混合拌匀,加入混合过筛后...

果酱夹心饼干

果酱夹心饼干

做法:1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发,将蛋黄分次加入拌匀,再...

红糖全麦土司

红糖全麦土司

做法:烤箱预热350F 1. 除了橄榄油之外的所有材料混合,用筷子...

酸菜蒸大肠

酸菜蒸大肠

做法:1.)大肠用冰糖、姜丝及水煮40分钟,取出沖冷水,并切成...

曲奇饼干

曲奇饼干

做法:1.将300克的酥油和3克的牛奶香油拌匀后,加入100克的蛋白...

慈菇烧肉

慈菇烧肉

做法:1.五花肉洗净切块用料酒、生抽,葱姜腌制。 2.慈菇洗净...

面包糠炸鸡翅

面包糠炸鸡翅

做法:1.买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进...

串烤鸡心

串烤鸡心

做法:1、将鸡心洗净,开半,沥净水分,鸡心加盐、糖、生抽...

椒香蒟蒻

椒香蒟蒻

做法:1.干辣椒用水泡软,切圆丁备用;煮汁材料混合煮开至糖...

华夫饼

华夫饼

做法:1.鸡蛋、细砂糖先混合,搅拌均匀至细砂糖溶化 2.加入牛...

冬至吃饺子:时蔬蒸饺

冬至吃饺子:时蔬蒸饺

做法: 牛肉洗净,剁成牛肉馅。卤水豆腐沥去水分,用手捻碎...

美白饮品-柠檬薏米水

美白饮品-柠檬薏米水

做法:薏米洗净后,加入清水,大火煮开,转小火煮至薏仁软烂...

日式咖哩菇菇

日式咖哩菇菇

做法:1.)将菇类洗净,香菇、蘑菇切丁,将金针菇、柳松菇根部...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions