使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香茄子

食材

材料:茄子 500g,柠檬 1个,干红辣椒 3个,剁辣椒 2汤匙(30g),蚝油,柱侯酱各1汤匙(15ml),蒜碎 2茶匙(10g),香葱花,白砂糖各1茶匙(5g),盐 1/2茶匙(2g),油 300ml(实耗30ml)

做法

鱼香茄子
做法: 茄子洗净,连皮切成5cm长、2cm宽的条。柠檬对半切开,挤出柠檬汁。干红辣椒切碎。
炒锅内倒入油,大火烧至七成热,放入切成条的茄子,炸约4分钟至茄条软透后捞出,沥去油分。
炒锅内留少许油,烧至六成热,放入切好的干红辣椒碎、剁辣椒和柱侯酱爆出香味,倒入炸好的茄子条,翻炒均匀后加入蒜碎,调入白砂糖、盐和蚝油,拌炒至汤汁浓稠,关火,淋入柠檬汁,翻炒均匀。
将炒好的茄子盛出盘中,撒上香葱花即可。

其他菜谱

素什锦羹

素什锦羹

做法:1.金针菇去蒂头剥散,其他材料切丝后一起汆烫20秒,沖...

芋头烧肉

芋头烧肉

做法:1.五花肉切2厘米左右的块 芋头去皮洗净泡在水里。把五...

起司铜锣烧

起司铜锣烧

做法:1.先将材料3的粉类过筛备用。 2.将材料2调匀备用。 3.用...

螺旋面鲔鱼沙拉

螺旋面鲔鱼沙拉

做法:1.将少许盐(份量外)加入滚水中,再放入螺旋面煮熟捞起...

旗鱼米粉汤

旗鱼米粉汤

做法:1.热锅加入适量的水,将米粉放入滚水中煮约6分钟后,捞...

干煎黄花鱼

干煎黄花鱼

做法:1.把鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,...

老汤白菜

老汤白菜

做法:1、白菜心洗净后沥干,用刀切一下不必切断,备用。 ...

麻酱三丝

麻酱三丝

做法:1、黄瓜,白萝卜切丝后,放入盐,素鸡粉下底味,放入...

台式鲜小卷涮涮锅

台式鲜小卷涮涮锅

做法:1.将所有火锅料洗净备用。 2.将大白菜、空心菜、葱洗净...

法式水果塔

法式水果塔

做法:做法: 1.奶油温室软化,加盐糖用机器中速打到发白,光...

松仁香肚生菜包

松仁香肚生菜包

做法:切粒,焯水,与青红椒,松子同炒,放在生菜上,用生菜...

五柳炸蛋

五柳炸蛋

做法:1、先把鸡蛋磕入碗里,不要打散,可以炸一个磕一个,...

艇仔粥视频

艇仔粥视频

...

豆豉炒肉片

豆豉炒肉片

做法:1.将瘦肉片加入所有腌料中拌匀,静置15分钟。 2.青椒切...

怪味牛肉

怪味牛肉

做法:牛肉(skirt steak) 逆纹切片, 用酱油, 绍酒, 白胡椒粉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions