使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香茄子

食材

材料:茄子 500g,柠檬 1个,干红辣椒 3个,剁辣椒 2汤匙(30g),蚝油,柱侯酱各1汤匙(15ml),蒜碎 2茶匙(10g),香葱花,白砂糖各1茶匙(5g),盐 1/2茶匙(2g),油 300ml(实耗30ml)

做法

鱼香茄子
做法: 茄子洗净,连皮切成5cm长、2cm宽的条。柠檬对半切开,挤出柠檬汁。干红辣椒切碎。
炒锅内倒入油,大火烧至七成热,放入切成条的茄子,炸约4分钟至茄条软透后捞出,沥去油分。
炒锅内留少许油,烧至六成热,放入切好的干红辣椒碎、剁辣椒和柱侯酱爆出香味,倒入炸好的茄子条,翻炒均匀后加入蒜碎,调入白砂糖、盐和蚝油,拌炒至汤汁浓稠,关火,淋入柠檬汁,翻炒均匀。
将炒好的茄子盛出盘中,撒上香葱花即可。

其他菜谱

五香带鱼油麦菜

五香带鱼油麦菜

做法:1.油锅烧热后先放入带鱼翻炒一下,再放入油麦菜,加入...

柳橙果冻

柳橙果冻

做法:1.柳橙洗净先从顶部切下1/3块备用。 2.取挤汁器挤出柳橙...

冰梅酱焖鹅

冰梅酱焖鹅

做法:1.鹅洗干净斩件备用,姜切片、葱切段、蒜切碎。 2.鹅加...

虾米拌圆白菜

虾米拌圆白菜

做法:1.将圆白菜洗净,切成2.5厘米见方的块,放入沸水锅内烫...

芜爆里脊

芜爆里脊

做法:1、将里脊肉切成3厘米长的薄片,用清水洗二遍去尽血水...

紫薯银耳粥

紫薯银耳粥

做法:1.先将高粱米和银耳洗净,然后浸泡数小时。 2.紫薯去皮...

黄金鱿鱼圈

黄金鱿鱼圈

做法:1.先把鱿鱼收拾干净,把肚子里的东西掏出来,把外边的...

椰子煲竹丝鸡

椰子煲竹丝鸡

做法:1.竹丝鸡用沸水飞过,椰子肉切成约4厘米小块。将以上材...

三合面菜饺子

三合面菜饺子

做法:面皮按照,白面多,其他两种少的原理调配,能吃粗粮的...

芋香QQ包

芋香QQ包

做法:1.把所有内馅材料搅拌均匀,备用。 2.把芋头面糰搓成圆...

酸菜炖猪蹄

酸菜炖猪蹄

做法:步骤1:酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太...

鱼干PK菜干

鱼干PK菜干

做法:1.鱼干较咸,需提前用水泡发五六个小时; 2.菜干在水中...

黑胡椒牛肉披萨

黑胡椒牛肉披萨

做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘...

巧克力蛋糕甜甜圈

巧克力蛋糕甜甜圈

做法:1.将面煳材料中所有粉类材料放入筛网过筛,与其他剩余...

猪脚面线

猪脚面线

做法:1.猪脚剁块洗净,飞水后冲冷水到凉沥干备用. 2.起油锅爆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions