调味料：天汁酱适量，胡椒盐适量
2.将黑鲔鱼先直向对切，再沾上少许干面粉后，包入紫苏叶中并以面煳封口，再沾裹上一层薄面煳，接着放入烧热至170度的油锅中炸熟，再起锅沥油盛入盘中即可完成
3.食用时可依个人喜好搭配天汁酱、辣大根泥或胡椒盐一起享用
厨师叮咛：
*辣大根泥做法：将50克大根泥(白萝卜泥)加入20cc的辣椒汁拌匀即可
*天汁酱做法：将柴鱼高汤、淡味酱油、味霖和糖调拌均匀即可，比例约为6：1：1：4
做法：黄瓜切段，用水果刀从外至内旋成薄条，如带。 用盐腌...
做法：①莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片；鸡丁放...
做法：1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌...
做法：1.将所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为蚝...
做法：将烫开水慢慢倒入面粉搅拌均匀，再倒入适量冷水（热水...
做法：(1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长...
做法：1.蓝莓果汁和蓝莓果粒及砂糖Ａ放入锅中以中火煮至滚沸...
做法：1.空心菜洗净切成5公分的断备用. 2.锅内放入适量的食油...
做法：1.土豆、茄子、青椒洗净，切成小块；香葱、蒜切成小段...
做法：1.鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，冲洗干净； 2.猪肉剁馅，葱...
做法：1.蒜黄洗净切寸段；肉切丝加少许淀粉及蚝油、清水一起...
做法：1、 处理五花肉：锅中倒入足量清水，放入葱、姜段，水...
做法：1、珧柱洗净，用水蒸发。苦瓜切成段，中间挖空，酿入...
做法：做法： 1）烧热锅，适量的油热，下葱，煸出香味。 2）...
做法：(1)糯米洗净，泡水2～3小时后蒸熟备用。 (2)将板腱牛肉切...
沪公网安备 31010402006920号