调味料：天汁酱适量，胡椒盐适量
2.将黑鲔鱼先直向对切，再沾上少许干面粉后，包入紫苏叶中并以面煳封口，再沾裹上一层薄面煳，接着放入烧热至170度的油锅中炸熟，再起锅沥油盛入盘中即可完成
3.食用时可依个人喜好搭配天汁酱、辣大根泥或胡椒盐一起享用
厨师叮咛：
*辣大根泥做法：将50克大根泥(白萝卜泥)加入20cc的辣椒汁拌匀即可
*天汁酱做法：将柴鱼高汤、淡味酱油、味霖和糖调拌均匀即可，比例约为6：1：1：4
做法：1.把锅烧热，放进牛油块融化。 2.先把材料放进锅里炒几...
做法： 方子来源于《孟老师的100道小蛋糕》中的，南瓜玛芬。...
做法： 牛腱子肉切成1-2cm厚，截面6-8cm见方的块状。干姜去皮切...
做法：1. 土豆去皮切片。 2. 将洋葱剥去老皮洗净，掰成小块。...
做法：①猪肝(选用新鲜细沙猪肝)洗净，滤干水分，去掉肝筋，...
做法： 莴笋削去老硬的外皮，洗净后切成5cm长0.5cm宽的条，加入...
做法：1.蛋黄用手工打蛋器打散； 2.蛋黄糊中分3次加入白糖（共...
做法：1.姜、蒜洗净切末;葱洗净切段；鸡蛋打入碗中，滤去蛋黄...
做法：微波炉作法： 1.水蜜桃、奇异果切片备用，将调味料Ａ置...
做法： 西排斩小件 氽水 将排骨放入砂煲，依次加入上述调料，...
做法：1.预热烤炉到230度。 2.将羊酪涂到熏火腿上。将火腿片卷...
做法：1、将里脊肉、虾米剁碎一同放容器内，加鸡蛋、料酒1...
做法：1.红萝卜洗净去皮，用小刀从表面刮出红萝卜泥约5大匙备...
做法：1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末； 2.炒...
做法： 干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入盐和橄...
沪公网安备 31010402006920号