调味料：天汁酱适量，胡椒盐适量
2.将黑鲔鱼先直向对切，再沾上少许干面粉后，包入紫苏叶中并以面煳封口，再沾裹上一层薄面煳，接着放入烧热至170度的油锅中炸熟，再起锅沥油盛入盘中即可完成
3.食用时可依个人喜好搭配天汁酱、辣大根泥或胡椒盐一起享用
厨师叮咛：
*辣大根泥做法：将50克大根泥(白萝卜泥)加入20cc的辣椒汁拌匀即可
*天汁酱做法：将柴鱼高汤、淡味酱油、味霖和糖调拌均匀即可，比例约为6：1：1：4
做法： 腌制鸡翅1个小时，下姜丝、芹菜、红辣椒、酱油和可乐...
做法：1.因为在美国超市买虾永远是没有头的，本来用虾头熬汤...
做法：(1)西冷牛肉刨成片，洋葱、酸黄瓜、培根切成条，另取洋...
做法：1、青木瓜去皮，切小块备用；海参洗净、汆烫，切小块...
做法：1.将加州鲈洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙...
做法：1、和面。取适量面粉于和面盆中，把面粉揉成团。 2、把...
做法：1、鸡脯肉和鸭脯肉洗净沥干水，削十字花刀，加少许花...
做法：1.鱼洗净切小块 2.酸菜泡一下水，垫在盘底，酸梅捣碎拌...
做法：制作羊背子，选肥绵羊胴体， 从腰窝往前数第四肋骨处...
做法： 1、把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀 2、盖...
做法： 猪里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。紫葡萄用水冲洗...
做法：1.青菜用沸水汆烫熟，烫的时候放点盐和几滴油，捞出过...
做法：1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的葡萄剥皮去籽，把...
做法：1、羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角...
![吾汤吾水[尝鲜篇]Secrets Of Soup 13视频](/uploads/dataimg/menu/images/20100708/smallImage2/1278604605994.jpg)
沪公网安备 31010402006920号