• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜肉月饼

食材

材料：面粉250克，熟猪油100克，麦芽糖15ml（1大勺），沸水60克，肉糜200克，白糖5ml（1小勺），老抽酱油10ml（2小勺），生抽酱油5ml（1小勺），味精1.25ml（1/4小勺），盐1.25ml（1/4小勺），料酒5ml（1小勺），麻油2.5ml（1/2小勺），葱姜水40ml，胡椒粉2.5ml（1/2小勺），鸡蛋一个

做法

鲜肉月饼
做法：
1、葱姜切碎加水，在微波炉里高火1分钟，放凉待用
肉剁碎加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油，胡椒粉然后顺一个方向拌和。
2、拌匀后慢慢加入鸡蛋一个，以及葱姜水继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。
3、将15ml麦芽糖加入60克沸水中融化，与150克面粉，50克熟猪油，揉成水油面。
4、将100克面粉加入50克熟猪油擦成油酥面。
5、将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成1厘米厚的酥皮。
6、将酥皮3折3次，然后卷成一个长条，切开，成10个剂子，盖上保鲜膜，醒5分钟
7、将剂子按扁，包入适量克肉馅，封口做成月饼，放在铺了油布的烤盘上。
8、预热烤箱220度月饼表面刷油
9、入烤箱，220度，25分钟。

相关菜谱

苏氏鲜肉月饼 苏氏鲜肉月饼
平底锅做鲜肉月饼 平底锅做鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼
鲜肉月饼 鲜肉月饼

其他菜谱

栗子奶油瑞士捲

栗子奶油瑞士捲

做法：1.糖渍栗子用桿面棍捣碎后放在筛子上， 用汤匙用力压下...

翡翠凉面

翡翠凉面

做法：1.将面放进开水中，用大火煮约3分钟； 2.将面捞出滴干水...

土豆丝饼

土豆丝饼

做法：土豆去皮刨丝 将鸡蛋打入土豆丝中 放面粉，适量的清水...

绍兴煮虾

绍兴煮虾

做法：1.将中药材用清水浸泡约10分钟。 2.白虾用剪刀从白虾背...

燕麦红豆吐司

燕麦红豆吐司

做法：1.基础面团：燕麦粉50克，高粉250克，蜂蜜60克，鲜奶17...

芒果杏仁银耳汤

芒果杏仁银耳汤

做法：1、银耳洗净，撕成小朵。 2、杏仁洗净，横向一片为二，...

葡式蛋塔

葡式蛋塔

做法：1.除包入用油以外的材料，放在一起，揉成面团；装入保...

茄酱卤鸡腿

茄酱卤鸡腿

做法：1.将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水沖凉备用...

核桃麦芬蛋糕

核桃麦芬蛋糕

做法：1.核桃仁洗净后，以少许兰姆酒拍湿，加入少许细砂糖拌...

牛肉扒

牛肉扒

做法：1.先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，顶刀切成刀背厚的大片，...

清蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼

做法：1．将葱、姜洗净切成丝； 2．将鱼洗净去内脏，涂上料酒...

香麻冷豆腐

香麻冷豆腐

做法： 芝麻酱放入碗中，加入30ml温开水，用汤匙搅拌均匀成稠...

香辣扒皮鱼

香辣扒皮鱼

做法：1.整个蒜头去皮用刀拍扁，放油锅里爆香，盛出待用 2.放...

炸茄饼

炸茄饼

做法：1.先处理茄子，将茄子洗净，斜切成一刀断，一刀不断的...

咖喱鸡肉酥

咖喱鸡肉酥

做法：1.先活油面，把低筋面粉过筛，放入黄油和花生油活好，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version