使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜肉月饼

食材

材料:中粉500克,猪油170克,温水135毫升,盐1小匙,后腿肉,香菇6朵,葱,姜末,皮冻

做法

鲜肉月饼
做法: 1.油皮:中粉350克,猪油100克左右,和粉比例约是1 :3,温水一小碗,135ml的样子,盐一小匙。 油酥:中粉150克,猪油是70克,和粉的比例约是1 :2。 馅料:后腿肉糜若干,因为是做包子多下来的,分量不详,这个多点也没关系,可以汆丸子吃,香菇五六朵剁碎,葱姜末若干,皮冻若干,盐调味,馅料很关键,决定饼是否好吃呀。
2.酵母加温水搅匀,倒入面粉拌匀,放入猪油和盐用手揉成面团。将揉好的油皮用保鲜膜包住,静置一会。这时和油酥,把粉和猪油和均匀成团就好。然后案板上洒粉,将面团搓成长条状再分切成你喜欢的大小块。
3.分别把小块面团,按扁后擀成约圆片状,在面片上均匀涂油酥,然后卷起小圆筒样,擀开再卷起再擀开,我也没数擀了几次,其实只要油皮不破,多擀几次只会层次更多,包入肉糜,像包包子一样包严实,不然肉汁会流失哦,收口朝下,为了更象月饼
4.200度,35分钟左右,视饼的大小时间略有不同,烤久了里面的肉会干。

其他菜谱

蜜酱火腿千张卷

蜜酱火腿千张卷

做法:1.将千张切成宽为10CM的长段放骨汤里烫熟捞起。注意不要...

蛋奶鲫鱼汤

蛋奶鲫鱼汤

做法:1)鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。 2)把鲫鱼放置3成热的油中...

桂香黑椒豆腐

桂香黑椒豆腐

做法: 1、先把豆腐切片备用红椒剁碎备用 2、把豆腐放入锅中...

香肠蒸蛋

香肠蒸蛋

做法:1.取一蒸碗,蛋加入鸡高汤搅拌均匀,再倒入滤网中仔细...

白雪映花菜

白雪映花菜

做法:1、花菜切成小颗,鸡蛋去黄留白,红萝卜去皮切菱形小...

清脆爽口---百叶姜丝

清脆爽口---百叶姜丝

做法:1.坐锅中火水烧开,放入葱,姜,料酒,牛百叶煮十分钟...

银芽鸡丝

银芽鸡丝

做法:(1)先将鸡胸肉切成细丝,加上腌料充分拌匀,腌20分钟。...

红酒炖梨

红酒炖梨

做法:1.把红酒倒入锅中,加入冰糖,并把去皮的梨一起放入锅...

double soft bread

double soft bread

做法:1.先将除黄油之外的原材料加入,混合,出现粗糙的组织...

干货女的囧家餐

干货女的囧家餐

做法:1.日本拉面下锅煮至软身泡冷水晾干备用、番茄切碎、土...

盐酥鱿鱼仔和盐酥鸡

盐酥鱿鱼仔和盐酥鸡

做法:1.新鲜鸡胸肉切小块.用蒜蓉/酱油和酒.糖/香油/五香粉/胡...

草莓茶

草莓茶

做法: 平底锅,盎司杯,可爱壶。 制作步骤 先将草莓酱与开水...

沙锅牛肉炖豆腐

沙锅牛肉炖豆腐

做法:1、牛肉切块,豆腐切块。青、红椒切片。2、勺内加水烧...

菠菜牛奶粥

菠菜牛奶粥

做法: 菠菜叶洗净、放入滚水中略微汆烫,捞出,沥干水分,...

灯笼椒菠萝炒牛肉

灯笼椒菠萝炒牛肉

做法:1.先炒牛肉到七八成熟,盛起备用; 2.另起油锅,先放灯...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions