使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜肉月饼

食材

材料:中粉500克,猪油170克,温水135毫升,盐1小匙,后腿肉,香菇6朵,葱,姜末,皮冻

做法

鲜肉月饼
做法: 1.油皮:中粉350克,猪油100克左右,和粉比例约是1 :3,温水一小碗,135ml的样子,盐一小匙。 油酥:中粉150克,猪油是70克,和粉的比例约是1 :2。 馅料:后腿肉糜若干,因为是做包子多下来的,分量不详,这个多点也没关系,可以汆丸子吃,香菇五六朵剁碎,葱姜末若干,皮冻若干,盐调味,馅料很关键,决定饼是否好吃呀。
2.酵母加温水搅匀,倒入面粉拌匀,放入猪油和盐用手揉成面团。将揉好的油皮用保鲜膜包住,静置一会。这时和油酥,把粉和猪油和均匀成团就好。然后案板上洒粉,将面团搓成长条状再分切成你喜欢的大小块。
3.分别把小块面团,按扁后擀成约圆片状,在面片上均匀涂油酥,然后卷起小圆筒样,擀开再卷起再擀开,我也没数擀了几次,其实只要油皮不破,多擀几次只会层次更多,包入肉糜,像包包子一样包严实,不然肉汁会流失哦,收口朝下,为了更象月饼
4.200度,35分钟左右,视饼的大小时间略有不同,烤久了里面的肉会干。

其他菜谱

山坑螺蒸鸡

山坑螺蒸鸡

做法:材料:光鸡半只,山坑螺300克,盐、糖、胡椒粉、米酒、...

红酒开洋杏鲍蘑

红酒开洋杏鲍蘑

做法:1、杏鲍菇洗净改刀,加入精盐、肉桂粉、橄榄油拌匀,...

醉鸡视频

醉鸡视频

...

百合参耳汤

百合参耳汤

做法:1.银耳水发后洗净,去根,撕碎。 2.银耳放入蒸碗中,加...

虾尾梅干菜鱼汤

虾尾梅干菜鱼汤

做法:1、胖头鱼肉洗净切段,在鱼块两侧划斜刀口,抹上盐,...

黄泥煨鸡

黄泥煨鸡

做法:1、将活鸡宰杀,煺尽毛,在翅膀腋下开一个长约3厘米的...

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法:泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟,晾凉(煮鸡爪...

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法:1.煮鸡爪,一般煮10-15分钟即可,喜欢烂一点的就煮久一...

桂花凉糕

桂花凉糕

做法:(1)将圆糯米洗净沥干,加水浸泡1小时。 (2)将泡好的糯米...

红油鸡丝嫩豆腐

红油鸡丝嫩豆腐

做法:1.内酯豆腐切成5mm的片,上锅蒸5min; 2.鸡脯肉放锅里,放葱段...

香浓南瓜芝士蛋糕

香浓南瓜芝士蛋糕

做法: 1所有原料集合照 2饼干装入保鲜袋中,用擀面杖敲打成...

毛豆烧鱼块

毛豆烧鱼块

做法:1.鱼收拾干净,切2cm左右厚的段。加料酒,少许盐,姜丝...

三椒炒螺片

三椒炒螺片

做法:1、花螺刷洗干净,取肉去内脏,花螺肉另加入精盐搓洗...

番茄香草烩通心粉

番茄香草烩通心粉

做法:1.通心粉用水泡至软身,番茄切好、香草切碎、蒜切粒、...

沙爹辣椒爆鲍鱼粒

沙爹辣椒爆鲍鱼粒

做法:鲍鱼切粒,芦芛去老梗斜切成段,红萝卜去皮切片,草菇...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions