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鲜虾馄饨

食材

材料:馄饨原料: 2包馄饨皮(大约在100张到120张之间) 2磅去头虾(约900克) 1大勺玉米淀粉 1大勺酱油 1大勺鸡汤 1茶勺姜粉 1/2茶勺白糖 盐适量 紫菜汤原料: 3杯鸡汤 1大勺酱油 1/2茶勺香油 2大勺海米 1块紫菜,撕成小块 1棵葱,切成葱花

做法

鲜虾馄饨
做法: 把虾清洗干净,去壳,挑出虾线,大刀剁碎,加入淀粉,酱油,鸡汤,姜粉,白糖和盐,用筷子往一个方向使劲搅,直到虾肉馅起胶为止。
然后包馄饨,这个咱们中国人都会,不啰嗦了。
包好的馄饨如果一下子吃不完,往案板上铺一层保鲜膜,上面摆上馄饨,连同案板一起放入冰箱冷冻起来,冻硬了就可以一个个就收到大号的保鲜袋里了。
锅里放半锅水,放一勺盐,大火烧开,把馄饨下下去,煮开了,加杯冷水,再次煮开,等馄饨都浮上水面就是煮好了。

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