• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鳕鱼锅贴

食材

材料：肥猪肉、鳕鱼、姜、葱、老抽、花椒油、盐、白菜、油菜、韭菜、胡萝卜、面粉

做法

鳕鱼锅贴
做法： 1、榨花椒油
油锅烧热，倒入花椒炸至变色，捞出花椒，冷却备用。
2、掐鳕鱼馅
需足够多的白花花的肥肉，少许猪肉，剁烂；鳕鱼肉剁碎；
加姜末、大葱、老抽、盐和冷却的花椒油，搅拌；
白菜和油菜加盐剁烂，用纱布包裹挤干水（务必挤干水分）；
胡萝卜切成末儿，韭菜切碎，倒入馅中搅拌均匀。
3、调面
如果用普通面粉，需要用热水烫七成熟（比饺子面软），醒面20分钟；
如果用自发粉，只需冷水调面（饺子面的硬度即可），可醒面亦可不醒面。
4、擀皮包馅
长椭圆皮，填入馅子，捏成长条，两边露馅即可。
5、煎锅贴
平底锅倒少许油，加热，滑入锅贴（每个锅贴沾点油），小火煎疙（棕黄色），淋水扣盖焖，水干再淋水，如此焖几次，煎熟即可。

用自发粉做锅贴，比起烫面更香，而且不伤胃。
刚出锅的锅贴，香喷喷热腾腾，再沾上山西老醋，就着大蒜，脆的是疙，鲜的是馅，一口咬下去，回味无穷~

相关菜谱

鸡蛋糕 鸡蛋糕
蛋糕 蛋糕
鸡蛋糕 鸡蛋糕
锅贴 锅贴
开口锅贴 开口锅贴
锅贴 锅贴
鸡蛋糕 鸡蛋糕
三鱼锅贴 三鱼锅贴

其他菜谱

金箔翡翠海虎翅

金箔翡翠海虎翅

做法：1、将鱼汤用汤袋隔去渣；凉瓜去瓤，打成汁待用。 2、把...

瓢虫便当

瓢虫便当

做法：花枝油炸金黄 鸡蛋炒熟 捏好形状用海苔剪出瓢虫的样子...

西班牙蔬菜牛肉清汤

西班牙蔬菜牛肉清汤

做法：1.)将牛里脊肉切成1.5公分的小丁，材料2的蔬菜也全部切...

抹茶泡芙

抹茶泡芙

做法：1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳...

海鲜色拉

海鲜色拉

做法：1、将青口贝等海鲜材料焯水至熟后冷却，用柠檬汁、盐...

迷你樱桃酥皮包

迷你樱桃酥皮包

做法：做法： 冷冻酥皮放在室温。酥皮要放到可以轻轻展开的...

香蕉玉米汁

香蕉玉米汁

做法： 1、玉米用刀削取玉米粒待用 2、香蕉用刀切小块待用 ...

酸萝卜烤丫汤视频

酸萝卜烤丫汤视频

...

DIY秘制八宝辣酱

DIY秘制八宝辣酱

做法：1.调料： 白糖 甜面酱 料酒 大料 花椒 干辣椒 辣豆瓣酱...

三椒炒鸭丝

三椒炒鸭丝

做法：1.先将芽菜飞水30秒左右， 盛起备用。 2.大火下油(约1汤...

彩椒培根卷

彩椒培根卷

做法：1.彩椒切条，用培根卷好，用牙签固定 2.用少量橄榄油热...

梦幻杏仁冰

梦幻杏仁冰

做法：(1)将椰果仁切丁后倒入葡萄汁中，泡约30分钟入味备用。...

豆腐菌菇炒蟹

豆腐菌菇炒蟹

做法：1.蟹洗干净，把该去的去掉，一切为二。 2.锅放油先爆葱...

九层塔淋酱

九层塔淋酱

做法：1.将松子放入烤箱以100℃烘烤至表面呈金黄色，取出备用...

番茄肉丸汤

番茄肉丸汤

做法： １、把鸡肉丸用冷水泡一会，然后洗净。 ２、把西红柿...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version