使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鳗鱼羹汤

食材

材料:鳗鱼300公克,绿竹笋丝80公克,黑木耳丝50公克,红萝卜丝50公克,金针菇20公克,葱末10公克,蒜末10公克,高汤1200㏄,太白粉适量,香菜少许,A.盐1/2大匙,糖1大匙,鸡粉1小匙,B.乌醋1大匙,胡椒粉1小匙,香油1小匙,米酒1大匙,葱段少许,姜末少许,酱油1/2大匙,盐1小匙,太白粉2大匙

做法

鳗鱼羹汤
做法: 1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分长条状放在容器里,再将米酒、葱段、姜末、酱油和盐加入搅拌均匀,腌渍约10分钟。
2.将作法1的鳗鱼裹上薄薄一层的太白粉。
3.取锅煮水至滚沸后,先加入作法1的鳗鱼川烫约2分钟后捞起;将绿竹笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝和金针菇煮放入锅中烫熟后捞起备用。
4.热油锅,加入少许油和葱末、蒜末爆香,再加入高汤、作法2中的绿竹笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝和金针菇后,加入调味料A和作法2中的鳗鱼拌煮约2分钟后,再以太白粉水勾芡。
5.食用前加入调味料B搅拌均匀,和香菜作为装饰即可。

其他菜谱

酒香葡萄干小饼

酒香葡萄干小饼

做法:1. 葡萄干加酒泡至少2小时备用; 2. 奶油软化后, 加入过...

金银时蔬

金银时蔬

做法:1.苋菜切去根部撕去老筋后切段,葱切段,大蒜切片,咸...

酸菜鱼片汤

酸菜鱼片汤

做法:1、把鱼片片成5X5cm的大片,用盐、白胡椒粉、料酒、水淀...

非常巧克力咖啡

非常巧克力咖啡

做法: 1。把雀巢咖啡醇品100%纯咖啡冲好一小杯。 2。雀巢全仕...

腊鱼蒸腊肠

腊鱼蒸腊肠

做法:1.腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干,腊肠切片 2.把洗净的...

卤味拼盘

卤味拼盘

做法:1.将各种配料清洗干净。 2.放材料入锅中,加入半锅清水...

洛神玉蝶饮

洛神玉蝶饮

做法: 1,烧热水 2,在玻璃茶壶里放进洛神花和木蝴蝶 3,冲进...

酸辣茄子

酸辣茄子

做法:1.将茄子块放进大碗里,撒些盐,加水淹过,放置30分钟...

香糟烤鳕鱼

香糟烤鳕鱼

做法:银鳕鱼肉洗净,用糟卤、胡椒粉、味精、鸡粉、美极鲜酱...

“咸鱼茄煲”

“咸鱼茄煲”

做法: 超简单!!!芜萎最后才放!其它的一起放进沙煲里略...

椰香花菜

椰香花菜

做法: 红椒切碎成丁,西兰花洗净切小朵,放入滚水中烫2分钟...

西班牙蔬菜牛肉清汤

西班牙蔬菜牛肉清汤

做法:(1)将牛里脊肉切成1.5公分的小丁,材料2的蔬菜也全部切...

糖心蛋

糖心蛋

做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸭蛋外壳洗净;取另一盆注满...

八珍扒鴨

八珍扒鴨

做法:将八珍与调料混合拌匀一起填进鴨腹(配料也可先炒香再...

黄豆粥

黄豆粥

做法:1、将黄豆洗净浸泡半小时。 2、将大米洗净。 3、红枣洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions