使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧鳗

食材

材料:鳗鱼300公克,扁鱼2片,香菇3朵,大白菜300公克,葱段20公克,蒜头20公克,高汤300㏄,地瓜粉3大匙,胡椒粉1小匙,乌醋1/2大匙,太白粉1大匙,米酒1大匙,葱段少许,姜末少许,红糟2大匙,糖1大匙,酱油1大匙,蛋1个

做法

红烧鳗
做法: 1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分长条状放在容器里,再将米酒、葱段、姜末、红糟、糖、酱油和蛋加入搅拌均匀后,腌渍约30分钟。
2.将香菇洗净后,去掉蒂头切成片状;将大白菜洗净,对切后备用。
3.将作法1中的鳗鱼裹上一层薄薄的地瓜粉后备用。
4.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法3的鳗鱼炸约3分钟,转大火略炸后捞起沥油备用。
5.将扁鱼放入作法4的油锅中炸约30秒后,捞起沥油备用。
6.热油锅,加入少许油和葱段、蒜头爆香后,放入作法5的香菇拌抄过,加入作法2的大白菜、高汤和扁鱼焖煮约10分钟后,再加入鳗鱼酥小火煮5分钟。
7.起锅前加入胡椒粉和乌醋搅拌均匀后,再将太白粉加水调匀倒入锅内勾芡,食用时可再加些香菜装饰。

其他菜谱

巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋

做法:1.把10g的糖加入到蛋黄里,搅拌 2.其余的糖加入水中煮至...

小白菜锅贴

小白菜锅贴

做法:1、小白菜洗净,放入开水锅中焯水,然后捞出控去水分...

皮蛋拌凉粉

皮蛋拌凉粉

做法:1.将皮蛋剥壳,切丁;香葱洗净,切成葱花; 2.凉粉用凉...

鲫鱼蛋花汤

鲫鱼蛋花汤

做法:1.制作方法和普通的鲫鱼汤一样,就是先把鱼煎一下,再...

红枣当归木耳汤

红枣当归木耳汤

做法:1、红枣洗净、去核备用;用水煎当归,去渣取汁;黑水...

香蕉豆浆减肥法

香蕉豆浆减肥法

做法:1.香蕉去皮。在杯内用勺子压成糊状。 2.将豆浆倒入装香...

焖烧桂竹笋

焖烧桂竹笋

做法:1.桂竹笋煮熟去壳切成约1公分高圆柱状;五花薄肉片切...

西葫芦炒鸡脯肉

西葫芦炒鸡脯肉

做法:1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。 2.西葫芦...

苏香梅花鹿肉

苏香梅花鹿肉

做法:1、鲜鹿肉用50℃的温水浸泡2小时,取出控水,将肉切成...

腐乳鸡翅

腐乳鸡翅

做法: 1、鸡翅洗干净,控干水分; 2、腐乳用汤匙压烂,加入...

炒海瓜子

炒海瓜子

做法:1.海瓜子洗净;九层塔挑嫩叶洗净,备用。 2.将作法1的海...

富贵羹视频

富贵羹视频

...

法式黑麦面包

法式黑麦面包

做法:1.牛油隔热水融解后,与蜂蜜打匀。 2.鸡蛋打散至起泡,...

虹鳟鱼拌酸奶青瓜酱

虹鳟鱼拌酸奶青瓜酱

做法:1.用一个中碗,将酸奶、青瓜、莳萝、柠檬皮、橄榄油、...

小巧牛肉披萨饼

小巧牛肉披萨饼

做法:1、如果你用的是牛肉的话,先要把牛肉洗净后切碎;青...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions