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拌双脆

食材

材料:主料海蜇皮250克,莴笋200克。调料精盐3克,柠檬汁20克,白糖10克,蒜蓉辣酱10克,辣椒油5克。

做法

拌双脆
做法: 1、将海蜇皮用清水泡去盐分,用刀切成条;莴笋去皮切成丝。锅上火倒入清水,烧沸后将海蜇皮丝汆透捞出。
2、窝笋丝用柠檬汁、白糖及少许精盐拌匀后放在盘中。
3、海蜇皮用蒜蓉辣酱与辣椒油拌匀后放在莴笋条上面即可上桌。

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