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豆苗炒鸡丝

食材

材料:主料:鸡肉150克,豌豆苗300克,调料:姜5克,酱油3克,盐2克,白酒2克,白砂糖3克,植物油15克,豌豆淀粉5克,味精2克

做法

豆苗炒鸡丝
做法: 1.先把鸡肉切成丝,加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟;
2.把余下淀粉开水成小半碗待用;
3.把豆苗烫熟盛碟上;
4.猛火烧镬下油,放入姜丝爆香,再放鸡丝爆炒,溅酒,随即落下调味兜匀,用淀粉水勾芡,铲起放在豆苗上。

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