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剁椒皮蛋烧土豆

食材

材料:土豆,皮蛋,剁椒,姜,蒜,老抽,蚝油,白糖,醋,胡椒粉

做法

剁椒皮蛋烧土豆
做法: 1.皮蛋煮熟放凉后切厚片备用。

2.土豆去皮切片(片不用太薄哈),姜蒜切片。

3.热锅下油,油热后放姜蒜爆香,倒入土豆片翻炒。

4.加剁椒和少许盐炒至略有粘锅时,加水,盖上盖焖煮至土豆熟。

5.倒入切好的皮蛋片,加老抽,蚝油,白糖和少许醋调味翻匀,放少许胡椒粉提味后撒葱花起锅。

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