使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡汤炖鱼球

食材

材料:老母鸡1只(约600g),净草鱼肉约180g,木耳、草菇、绍酒、味精、葱姜汁、鸡蛋清各适量。

做法

鸡汤炖鱼球
做法: 1、老母鸡经初加工,洗净,吊制成鸡清汤100g备用;
2、草鱼肉加工成鱼蓉,加入葱姜汁、精盐、味精、鸡蛋清、绍酒搅拌上劲;取锅放冷水,将鱼蓉挤成球下锅,锅上火微沸后撇去浮沫,离火养熟备用。
3、沙锅上火,放入鸡清汤,加入木耳、草菇、鱼球煲炖,加入精盐、味精调味即可。
操作要领
鸡汤要清,保证原汁。
鱼球要圆,口感要嫩滑。

其他菜谱

经典的麻婆豆腐

经典的麻婆豆腐

做法: 1、把豆腐切成大小适中的小块,用盐水稍微焯一下,然...

虎皮尖椒、虎皮青椒

虎皮尖椒、虎皮青椒

做法:1、尖椒洗净。 2、去蒂,把里面的籽去干净。 3、蒜切片...

红烧笋干蹄膀

红烧笋干蹄膀

做法:(1)将酸笋干撕成细丝状,洗净后切段,泡一天水,再用滚...

松仁南瓜饼

松仁南瓜饼

做法:1、半个南瓜蒸熟去皮,这个碗里的是150g 2、250g面粉、一...

东山鸭头卤包

东山鸭头卤包

做法:1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即...

牛奶排骨汤

牛奶排骨汤

做法:1.排骨洗净汆烫;芋头去皮切小块,略微炸过后备用。...

小笼汤包

小笼汤包

做法:1.将所有面皮材料搅拌均匀成光滑的面团,静置松弛约...

滑蛋咖哩蕃茄

滑蛋咖哩蕃茄

做法:1.将蕃茄去皮切块;苦瓜去籽切片,放入沸水中汆烫去苦...

酥炸香蕉

酥炸香蕉

做法:1.香蕉剥皮后去头尾,每条切成三等份。 2.春捲皮舖底,...

彩椒牛肉盖饭

彩椒牛肉盖饭

做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.牛肉丝与所有腌料一起拌匀...

乳酥鳝丝

乳酥鳝丝

做法:1、将小黄鳝去头尾,洗净内脏及黏液,冲洗干净。青红...

美式炸棒腿

美式炸棒腿

做法:1.棒棒腿洗净沥干水分,淋上米酒并撒一点盐调味;鸡蛋...

Holi 洒红节甜点-- 甜角(Gujiya)

Holi 洒红节甜点-- 甜角(Gujiya)

做法:首先把面粉,水和酥油合成一个比较硬的面团,放一边饧...

豆芽炒韭菜

豆芽炒韭菜

做法:1.把肉切成细丝加入一匙生抽几滴料酒和少许的淀粉。...

凉拌泰式牛肉丝

凉拌泰式牛肉丝

做法:1.卤牛肉切丝、西芹切丝、红椒切丝、煮熟的竹笋切丝、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions