使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

法国浓味炖鱼

食材

材料:橄欖油180毫升,洋葱2个,切薄片,韭葱2棵,切碎,西红柿3个,去皮,去籽,切碎,蒜4瓣,剁成茸,新鲜茴香叶1株,新鲜百里香1株,香桂叶1片,橙皮丝5克,贻贝(青口)340克,清洗,去须,水2100毫升,盐和胡椒粉适量,鲈鱼2300克,干藏红花数条,鲜虾340克,去壳,去肠泥

做法

法国浓味炖鱼
做法: 1.取一个深的大炒锅置中火上预热。倒入橄榄油,把洋葱,韭葱,西红柿,大蒜放入一起炒几分钟,炒至蔬菜变软。
2.加入新鲜茴香叶,百里香,香桂叶,橙皮丝,炒匀。把贻贝加进,炒匀。加入开水,盐和胡椒。此时转大火,待汤烧滚后再煮至少3分钟,让香料味道煮出后融合到汤里。弃掉没有打开的贻贝。
3.将鱼放进滚开的汤里,然后转中火煮12-15分钟,直到鱼肉刚熟,此时肉质应该是软嫩不透明,但鱼肉还紧附在鱼骨上的。将藏红花加进汤里,混匀。加入虾仁,煮2分钟。
4.品尝鱼汤的味道后决定是否需要多加盐和香料。把汤分到每个碗里,趁热吃。

其他菜谱

酸菜羊肉

酸菜羊肉

做法:1、酸菜略洗,沥干水份,羊肉用酱油、料油、香油略腌...

汉堡包

汉堡包

做法:1.除黄油以外的其他材料,全部放在一起,揉成面团,再...

翡翠凉果

翡翠凉果

做法:1.将无油白豆沙200公克与抹茶粉2公克拌揉至光滑,即为抹...

当土豆遇见黑豆

当土豆遇见黑豆

做法: 土豆切成薄片,入锅蒸熟即可(也可以放在保鲜膜里放...

紫椰菜色拉

紫椰菜色拉

做法:(1)紫椰菜用刨片机刨成丝,洋葱切成丝,番茄切成细条。...

伊甸烤鳗

伊甸烤鳗

做法:1、河鳗从背部剖开,用清水洗干净。蒜蓉加水500克,放...

鱼丸汤

鱼丸汤

做法:1.无刺的鱼肉去皮,剁碎,加少许料酒、生抽,盐、姜末...

北京锅烧鸡

北京锅烧鸡

做法:(1)将鸡收拾干净,放锅中加水,加入肉料煮至7-8...

炒蟹粉

炒蟹粉

做法:①蟹肉加白肉、脚肉和20%蟹胱油(即为蟹粉)放在深碟中...

青蒜胡萝卜炒鸭血

青蒜胡萝卜炒鸭血

做法:1.鸭血稍微冲洗一下,切成条备用。 2.青蒜斜切成条,胡...

沸腾鳝鱼段

沸腾鳝鱼段

做法:1,鳝鱼切断,料酒生抽水淀粉腌10分钟备用; 2,西芹切...

凉拌芦笋

凉拌芦笋

做法:1.芦笋切段; 2.青椒和洋葱分别洗净均切成末; 3.调味料...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1. 取4-5条葱的葱白部分,对剖开,再改成细葱丝,用清水...

香葱烤鲜鱿

香葱烤鲜鱿

做法:1、鱿鱼去头对切两半,去掉薄膜用刀横划刀口,每隔1...

红烧猪蹄

红烧猪蹄

做法:1.一定要把猪蹄多洗几遍,刮掉细毛. 2.锅里注半锅水,把...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions