使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡肉清汤配小馄饨

食材

材料:材料鸡肉糜、小馄饨(煮熟)、洋葱末、胡萝卜末、西芹末、鸡蛋清、雪梨酒、鸡汤、盐、胡椒

做法

鸡肉清汤配小馄饨
做法: 1、将鸡肉糜和洋葱末、胡萝卜末、西芹末混合,加入鸡蛋清、雪梨酒、盐、胡椒拌匀。
2、将鸡汤倒入锅内,放入拌好的鸡肉酱,搅拌后用旺火加热。
3、至汤滚时,改用小火,保持微滚,切忌再搅拌。
4、用小火将汤煨烧约4小时,用滤布滤出清汤。
5、上菜时,汤盆内加入煮熟的小馄饨。
特别关照
汤滚之前,须搅拌鸡肉酱,防止结底,而汤滚且肉渣浮起后,不能再搅拌,否则汤会浑浊。出汤后不宜再加调味品。

其他菜谱

XO酱蒸水瓜

XO酱蒸水瓜

做法:1.胡萝卜切粒,取一个小碗,加入XO酱、所有配料及胡萝...

酸辣汤

酸辣汤

做法:1.嫩豆腐、猪血洗净切丝备用。 2.肉丝以腌料拌匀,腌约...

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋

做法:1.鸡蛋加盐料酒适量 打碎备用 蕃茄切块 2.热锅放入油适...

汉鸭血

汉鸭血

做法:1.葱姜蒜改刀,切碎或者切条都可以,喜欢吃辣的加些干...

汤种椰蓉面包

汤种椰蓉面包

做法:1.汤种:先将高筋面粉与清水混和均匀,在热源上加热到...

秘制陈皮虾

秘制陈皮虾

做法:1.先将虾洗净、去虾头挑虾线,然后沾生粉放入滚油炸熟...

蕃茄披萨酱

蕃茄披萨酱

做法:1.将所有材料及调味料1放入平底锅中,以中小火煮滚后续...

蕃薯芋圆汤

蕃薯芋圆汤

做法:1.先将2000㏄的冷水煮至滚沸,加入二砂糖搅拌均匀即为糖...

蜂蜜燕麦早餐包

蜂蜜燕麦早餐包

做法:温水里加入蜂蜜溶解后放入酵母搅拌,静置10分钟至表面...

姜汁拌海蛏

姜汁拌海蛏

做法:1、海蛏洗净,放入开水中煮熟捞出,用原汤洗净盛入盘...

薏米莲子粥

薏米莲子粥

做法:1.将莲子洗净,泡开后剥皮去心,薏米,粳米均淘洗干净...

苔椒卤面

苔椒卤面

做法:1、红椒切成丝。韭苔切成段。羊肉切成丝,用料酒5克、...

西红柿煎饺

西红柿煎饺

做法:1、制作饺子陷。西红柿削皮,去籽、切成小粒、拌入白...

Tiramisu Again

Tiramisu Again

做法:1.100g开水加10g速溶咖啡搅拌至完全溶解,放凉后加入75...

八宝豆皮

八宝豆皮

做法:1.猪肉馅放入碗中,加入酱油拌匀;虾米放入碗中,加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions