使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜肉小馄饨

食材

材料:主料:高精粉制成的规格为14cm*7cm的小馄饨皮,夹心肉酱加水,盐,味精,鸡精等拌成馅心。

做法

鲜肉小馄饨
做法: 12张馄饨皮(50克),50克夹心裹成一客小馄饨。右手用尖筷将馅心剔进左手皮子中,左手中指屈起下落。包进馅心后,由食指,无名指,拇指同时屈起捏拢皮子四角,呈四角菱形状即可。注意捏拢皮子时尽量使四角悬空而捏。切忌将馅心平摊在左手掌中捏拢,行话称此为捏死皮馄饨。馄饨下锅后,水滚馄饨浮上,反复两次四角菱形一面向上,此时馄饨必熟无疑。
馄饨汤:小馄饨汤水甚为重要,通常用骨头汤(鸡汤最佳),用盐,味精,鸡精调到最佳口味。
特点:汤鲜味美,皮滑馅丰。

其他菜谱

香煎糖醋哈利巴鱼

香煎糖醋哈利巴鱼

做法:1,哈利巴鱼切块,打鸡蛋和面粉成糊状,稍加一点水,...

金沙玉米

金沙玉米

做法:1.将咸鸭蛋的蛋黄成型取出待用。 2.蒸锅置旺火,将咸蛋...

徽州丸子

徽州丸子

做法:1、选用三成肥、七成瘦的去皮猪腿肉,剔去筋膜,剁成...

茭白丝炒豆干

茭白丝炒豆干

做法:1.茭白去皮切丝;豆干切粗丝; 2.锅里放油,热后放入茭...

蚕豆早餐粥

蚕豆早餐粥

做法:1.将蚕豆倒进汤锅加水到刚够淹过蚕豆,煮开。 2.蚕豆煮...

韭菜炒蛋

韭菜炒蛋

做法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。油锅烧热后,放入韭...

香橙芝士蛋糕

香橙芝士蛋糕

做法:1.奶油芝士放室温软化,如气温较低的话,可放入蒸锅中...

酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼

做法:鱿鱼横刀,竖刀切好 入水焯一分钟 油锅下葱姜蒜,花椒...

清清淡淡小炒杂烩

清清淡淡小炒杂烩

做法: 1将所有材料切成块状 2所有蔬菜焯水水里放两勺盐方便...

烤单片素三明治

烤单片素三明治

做法:1.预热炭烤炉(grill)或上火烧烤器(broiler)。取一小碗...

泡菜臭豆腐便当

泡菜臭豆腐便当

做法:(1)腊肉切片、泡菜的水份沥掉备用。 (2)起油锅,到入少...

清蒸(清蒸带鱼)

清蒸(清蒸带鱼)

做法:1.带鱼处理完、洗净,放盘中,加料酒、葱姜、盐腌制...

大虾米粉汤

大虾米粉汤

做法:1.将一个大平底锅放中火上,加植物油预热。下洋葱、大...

黄山冬雪

黄山冬雪

做法:1.鲜嫩蚕豆瓣下锅拉油。 2.蛋清加精盐、湿淀粉下锅慢...

豆浆奶酪

豆浆奶酪

做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。 2.所...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions