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鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁

食材

材料:材料鸭腿、鸡腿菇、各式蔬菜、洋葱末、雪梨酒、白酒、黄油、盐、胡椒、百里香、他拉根、野生果、黄汁、蓝莓

做法

鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁
做法: (1)鸭腿剔去大腿骨,用百里香、他拉根、野生果、雪梨酒、盐、胡椒腌渍。
(2)用黄油炒香洋葱末,加入鸡腿菇、白酒、盐和胡椒,收汁。
(3)摊开鸭腿,放上鸡腿菇,卷拢包紧,用牙签收口,入煎盘煎上色后放入烤箱烤熟;各式蔬菜用黄油加洋葱末炒熟。
(4)用黄油将洋葱末煸香,倒入少许雪梨酒,再加黄汁、蓝莓,烧开后收浓汁水,加盐等调味。
(5)鸭腿拆去牙签,切成厚片,排放盆内,配以蔬菜,淋上(4)即可。
特别关照
鸭腿卷封口要牢固,不能松散。