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什锦腊味松

食材

材料:材料腊肉、鸡胸肉各100克  腊肠4根  香菇6朵  荸荠5粒  豌豆50克  葱2根  生菜叶30克调味料A料:盐、水淀粉各1/2小匙  水1小匙B料:黄酒1/2小匙  酱油2小匙  高汤2大匙C料:盐、糖、麻油各1/2小匙D料:水淀粉2小匙

做法

什锦腊味松
做法: 1.材料洗净,腊肉及腊肠放入蒸锅蒸熟,取出,切成小丁;鸡肉切小丁,放入碗中加A料拌匀;葱切未;香菇泡软、去蒂,荸荠去皮,均切小丁备用。
2.锅中倒半杯油烧热,放入鸡肉炒熟,加腊肉、腊肠、香菇及葱术快炒,倒入B料煮至汤汁收干,加入荠和豌豆仁煮熟,再加C料炒匀,淋上D料煮匀,盛出,食用时以生菜叶包卷即可。

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