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鸭酱茄子皮

食材

材料:干茄子皮200克。调料鸭肝酱50克,姜葱粒10克,色拉油50克,清汤50克。

做法

鸭酱茄子皮
做法: 1、先将茄子皮清洗一下,然后上笼大火蒸软。
2、炒锅上火,放油烧至五成热,放姜葱粒大火煸香,放入鸭酱、清汤、茄子皮小火同焖1-2分钟,起锅后先把茄子皮摆入盘中,原汤用大火收汁淋在茄子皮上即可。

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