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甜乐豆腐

食材

材料:主料:北豆腐, 辅料:牛肉末,洋葱,蘑菇,青蒜,西芹,胡萝卜, 调料:盐,鸡精,料酒,辣椒油

做法

甜乐豆腐
做法: 1、将蘑菇、青蒜、洋葱、西芹、胡萝卜分别切成小丁,坐油锅,下洋葱丁炝锅,放入牛肉末煸炒,加料酒、鸡精、盐调味,炒熟取出备用;
2、取一器皿,将豆腐放入,用手抓碎,加入鸡蛋打散,放入料酒、鸡精、盐搅拌均匀,使鸡蛋和豆腐融和;
3、坐锅点火倒入油,待油热后下蔬菜丁煸炒片刻,放入搅拌好的豆腐大火翻炒,炒熟后加入牛肉末炒匀出锅即可。

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