使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻婆豆腐

食材

材料:猪肉挆成肉碎微醃盐,味精与生粉,豆腐切小块,川味豆瓣酱,老干妈辣酱,干辣椒切段,花椒,料酒,老抽,蚝油(个人喜爱),高汤,姜汁,葱花,蒜片,生粉.

做法

麻婆豆腐
做法: 大火热油锅放肉末快炒至八成熟后沥干油备用,豆腐切小块过热水煮八成熟后再过冷水然后沥干备用.热油锅下蒜片爆香,下干辣椒,花椒,豆瓣酱开小火慢慢煸出香味与红油后,捞出花椒再转大火,放些蚝油爆香回放八成熟的肉末再炒香,下姜汁,放豆腐块用大火爆炒,加高汤,老抽,老干妈辣酱,盐,胡椒粉,再打些生粉茨,滚后再淋些料酒走边,续微炒片刻即可出菜,装盘后洒少少的花椒粉和葱花即成.

其他菜谱

笋片福菜肉片汤

笋片福菜肉片汤

做法:1.脆笋充分洗净后放入沸水中汆烫约3分钟,捞起浸泡冷水...

蒜末空心菜

蒜末空心菜

做法:1.空心菜去叶,梢部可留有嫩叶。 2.用手撕成差不多长短...

锅塌茄子

锅塌茄子

做法:1、将茄子斜切成6、7毫米厚的片,鸡蛋打散,姜、蒜、洋...

优格洋菇酱凉面

优格洋菇酱凉面

做法:(1)洋菇切片煮熟。 (2)于大碗中加入优格、美乃滋、塔巴...

雪豆炖排骨

雪豆炖排骨

做法:1:排骨切块焯水,葱切断,姜切片。雪豆洗净备用。2:...

海盗船

海盗船

做法:1.先用牛腿瓜雕出一只大船,挖空船体,配上桅杆和船...

西班牙海鲜烩饭

西班牙海鲜烩饭

做法:1、切青椒,洋葱,蒜蓉,姜粒,香菜为小颗粒,三文鱼...

蚝油双冬

蚝油双冬

做法:1.)冬菇泡软后,切去蒂的部份。 2.)笋切成滚刀块,锅内...

鸡蛋吐司

鸡蛋吐司

做法:1.后油法将面团揉至完成阶段,开始一次发酵; 2.一次发...

蛋黄鲜肉包

蛋黄鲜肉包

做法:1.生咸蛋黄洗净,以米酒略拌后,切小块备用。 2.将内馅...

胡萝卜辫子面包

胡萝卜辫子面包

做法:1 除黄油,鸡蛋,把所有的材料放入面包机,揉成团后加...

贵妃鸡火锅

贵妃鸡火锅

做法:(1)姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”...

皮蛋腐皮花生粥

皮蛋腐皮花生粥

做法:1.米一杯洗干净加少量的盐和2-3茶匙花生油腌半小时。...

红烧马鲛鱼

红烧马鲛鱼

做法:1.将马鲛鱼切厚片,用盐稍微腌一下。 2.热油下鱼片,将...

赤豆汤

赤豆汤

做法:1,赤豆提前一天晚上泡水 2,早上用沙锅,放入水和冰糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions