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别有滋味的蒜米烧腊鱼

食材

材料:腊鱼250g、大蒜5瓣、葱1根、姜3片、洋葱1/2个、酱油1大勺、香辣酱1大勺、料酒1大勺

做法

别有滋味的蒜米烧腊鱼
做法: 1.锅中加3厘米深的清水,放入葱段,料酒;

2.腊鱼用刀剁成小块,水烧开后,放入鱼块,待鱼块煮软后捞出沥干;

3.葱切段、姜切丝、洋葱切块;

4.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香;

5.放入洋葱炒出香味;

6.放入沥干水分的鱼块,略微翻炒;

7.放入香辣酱、酱油,翻炒使鱼块均匀着色;

8.加入清水,没过鱼1/2处,加盖,大火烧开,中火炖20分钟即可。

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