使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣汤底

食材

材料:卤包:1两,花椒1两,陈皮0.5两,八角0.5两,丁香1两,桂枝0.5两,草果5粒,甘草1.5两,罗汉果2粒,豆蔻1两,干辣椒1两,三奈1两,辛香料:1斤,蒜头末1斤,朝天椒粉8两,细辣椒粉1斤,川椒粉200公克,辣豆瓣酱600公克,米酒300㏄,黄豆瓣酱600公克,黑豆瓣酱100公克,冰糖1斤,高汤4500㏄,鸡粉300公克

做法

麻辣汤底
做法: 1.取锅,加入少许油、干辣椒和花椒炒香盛起。
2.续于锅中,放入辛香料爆炒后盛起。
3.在于锅中放入朝天椒粉、细辣椒粉拌炒后,加入辣豆拌酱、黄豆拌酱和黑豆拌酱拌炒后,加入高汤、调味料、作法1、2的食材和剩余的卤包材料以小火慢煮3~4小时即为麻辣汤底。

其他菜谱

酸菜烧鸡

酸菜烧鸡

做法:1.烧热油放姜片和鸡块炒干水分,稍稍上色,烹上酒,加...

芝香煎三文鱼

芝香煎三文鱼

做法:1、三文鱼排用vodka、garlic pepper、姜粉抹匀静置备用。(...

蒲烧素鳗

蒲烧素鳗

做法:1.先将小黄瓜切小圆薄片后放入碗中,再加入2大匙糖和白...

冰镇果子露

冰镇果子露

做法:1.把李子逐个用清水洗净 2.在李子的顶端用刀切一个十字...

西兰花牛柳

西兰花牛柳

做法:1.牛肉洗净切成薄片,西兰花洗净切成小颗,胡萝卜洗净...

尖椒炒鸡

尖椒炒鸡

做法:. 鸡腿拆掉骨头,切成2厘米见方的小块,清洗干净,用盐...

辣椒苦瓜

辣椒苦瓜

做法:1.将苦瓜刷洗干净,纵向剖开,挖去瓤和籽,洗净; 2.切...

蛋丝韭菜

蛋丝韭菜

做法:1.将韭菜择洗干净,用沸水略烫,切成3厘米长段,放入盘...

古老肉

古老肉

做法:青椒洋葱切成小块,猪肉切成厚约半厘米的肉片. 肉片用...

快乐甜蜜豆

快乐甜蜜豆

做法:1.蜜豆去头尾及侧皮,掰成两半,洗净,木耳切丝(手撕...

蓝色夏威夷

蓝色夏威夷

做法:1 杯子里加蓝橙45毫升,雪碧7分满,不可搅拌,加冰块...

翡翠炒带子视频

翡翠炒带子视频

...

橙汁香料糙米沙拉

橙汁香料糙米沙拉

做法:1.在大平底锅里放米和水,用高火烧开,调小火并盖上锅...

西兰花炒西红柿

西兰花炒西红柿

做法:1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;...

多汁汉堡肉排

多汁汉堡肉排

做法:1.汉堡肉里加入蔬菜末,可以增加汉堡肉排的水份和口感...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions