使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣肠旺臭豆腐

食材

材料:大块臭豆腐2块,处理好的大肠1条,鸭血1块,花椒10公克,干辣椒15公克,蒜末10公克,姜末5公克,豆瓣酱20公克,红辣椒片1支,酸菜丝适量,月桂叶2片,蒜苗片1支,高汤1000㏄,酱油1小匙,辣油1大匙,盐1/2小匙,细砂糖1小匙,鲜鸡粉1小匙

做法

麻辣肠旺臭豆腐
做法: 1.将臭豆腐洗净,沥干水分;处理好的大肠切片备用。
2.鸭血洗净,切块后放入滚水中汆烫约2分钟后捞出沥干水分备用。
3.锅中倒入2大匙油烧热,放入花椒小火炒出香味后盛出,放入纱布袋中绑好备用。
4.续将作法3锅继续烧热,放入干辣椒、蒜末、姜末小火炒出香味,再加入豆瓣酱和红辣椒片续炒约1分钟。
5.将高汤、酸菜丝、月桂叶和作法3的花椒加入作法4锅中以中火煮滚。
6.将作法5改小火加入作法1臭豆腐、大肠片、作法2鸭血块和所有调味料拌匀续煮约20分钟至完全入味,最后加入蒜苗片煮至变色即可。

其他菜谱

火腿玉米年糕

火腿玉米年糕

做法: 玉米粒过水煮熟,圆青椒洋葱火腿切丁。 锅烧热,倒油...

黄酱汤

黄酱汤

做法:1、将所有材料洗净。 2、锅中加半锅水,将所有材料放入...

少油版可乐鸡翅

少油版可乐鸡翅

做法:1.将鸡翅跟冷水一起下锅 2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火...

泡椒带鱼

泡椒带鱼

做法:1.鱼洗净切段,用少许的盐和姜汁擦一遍,倒上少许料酒...

玉米猪排

玉米猪排

做法:处理猪排 1、先将猪扒肉边缘的筋膜划断,避免煎时中间...

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法:1.奶油奶酪100g,黄油30克,牛奶70g,鸡蛋3个(分蛋白组、...

凉瓜黄豆排骨汤

凉瓜黄豆排骨汤

做法:1.将肉排切开。 2.凉瓜洗净去囊且大块。 3.所有材料入锅...

精制鹅肝花式点心

精制鹅肝花式点心

做法:(1)将蔬菜类洗净沥干,分别切好备用。 (2)火腿、起司切...

四季豆椰子咖喱豆腐配

四季豆椰子咖喱豆腐配

做法:1.将水、120毫升椰奶和米倒进小汤锅里用高火烧开后,调...

丝瓜花蛤面

丝瓜花蛤面

做法:1.油锅烧热,放入葱头爆香。 2.然后加入肉丁翻炒。 3.接...

蜜汁山药

蜜汁山药

做法:1、用温水泡好枸杞备用。 2、先将山药洗净去皮,切成两...

头发光泽的秘密【鸡蛋芝麻糊】

头发光泽的秘密【鸡蛋芝麻糊】

做法:1.准备的材料 2.放清水和芝麻粉、冰糖一同煮; 3.等芝麻...

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

做法:1.香蕉切片备用。 2.将低筋面粉过筛,再加入奶油用打蛋...

凉拌木耳

凉拌木耳

做法:1.木耳泡水洗净去根撕片,开水里过3,4分钟。 2.姜沫...

红酒蜜梨

红酒蜜梨

做法:1.香梨去核,加入红酒中,下适量冰糖,小火炖煮至颜色...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions