• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

轻乳酪蛋糕

食材

材料：奶油奶酪100克，黄油30克，牛奶70克，鸡蛋3个，低筋面粉20克，糖40克，柠檬汁几滴

做法

轻乳酪蛋糕
做法： 1.奶油奶酪100g，黄油30克，牛奶70g，鸡蛋3个（分蛋白组、蛋黄组），低粉20g，糖40g，柠檬汁几滴（
2.奶油奶酪隔水融化，用打蛋器打至无颗粒状，分多次加入融化的黄油（黄油要加热融化成液态），搅拌均匀。
3.牛奶加热（牛奶凉的话不易搅拌均匀），分多次加入到奶油奶酪中，搅拌均匀。蛋黄逐个加入到奶酪糊中，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4.蛋清组：分三次加入白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡即可。湿性发泡即出现小弯钩。
5.图1即湿性发泡的状态。分两次将蛋白舀入蛋黄糊中，不规则方向搅拌均匀，最后一次将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。
6.我用的是硬模不沾的模具，我用黄油块在里面抹了一遍（为了脱模方便），将面糊倒入模具中。如果你用的是活底模具，你要用锡纸将底包好，四周抹黄油。将模具震动几下，使起泡震出。放入烤盘，烤盘内倒入清水。烤箱预热，230°C烤10分钟上色后，降至150°C烤50-60分钟（根据自己烤箱调整）

相关菜谱

轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕
蛋糕 蛋糕
乳酪蛋糕 乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕
乳酪蛋糕 乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕

其他菜谱

白灼牛肉

白灼牛肉

做法：1LB多点的牛小里脊， 冻硬点， 切薄片， 用冷水漂清血水...

肉片烧茄子

肉片烧茄子

做法：（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗...

冬虫夏草炖甲鱼

冬虫夏草炖甲鱼

做法：1、甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。 2、沙锅中放适量水...

牛丼

牛丼

做法：1.先将洋切丝备用 2.锅中烧热1大匙油，先放入一半的洋丝...

涮牛肉橙醋冻沙拉

涮牛肉橙醋冻沙拉

做法：1.小黄瓜切去头、尾，用盐搓洗后洗除盐份，再汆烫使色...

翡翠鲜贝水饺

翡翠鲜贝水饺

做法：1.波菜梗汆烫泡泡冷水后切末；蒜头拍碎切末备用。 2.干...

酥皮蛋挞

酥皮蛋挞

做法：1.塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油20克，片...

培根金针卷

培根金针卷

做法：1.将BACON平铺开，放金针菇，芦笋，并用牙签固定。 2.锅...

石头火锅

石头火锅

做法：(1)所有材料洗净切好备用。 (2)先将麻油放入锅中加热，...

椰奶果仁窝头

椰奶果仁窝头

做法：1.将加入核桃仁、葡萄干、杏仁的玉米面倒入盆内，加入...

高压锅版红烧小蹄膀

高压锅版红烧小蹄膀

做法：1，蹄膀飞水，就是水烧开放里煮一下去血水 2，所有放入...

梅干菜蒸鸡翅

梅干菜蒸鸡翅

做法：步骤1：鸡翅洗干净，擦干水分，正反面各划1刀。鸡翅用...

葱泡菜

葱泡菜

做法：(1)将葱洗净去除根茎后沥干水份备用。 (2)将葱排放于容...

宝宝美食：莲藕玉米肉末粥

宝宝美食：莲藕玉米肉末粥

做法：1、莲藕，玉米，胡萝卜，都洗净切碎，不放心的食物可...

芝士蘑菇汤

芝士蘑菇汤

做法：1.蘑菇几粒，洗净切片. 2.肉丝几条，用酒盐生粉腌好. ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version