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调味料:红腐乳1大匙,红油1大匙,鸡粉2小匙,太白粉1碗,糖2小匙,酒1大匙
2.起一锅,放入棒棒腿煎至两面金黄后,先盛出备用,再倒入红油烧热,爆香葱白、姜片和蒜片,再加入红油、干辣椒和花椒粒后,加入高汤、红腐乳和煎过的棒棒腿,烧煮至汤汁快要收干时,加入青江菜、酒、糖和胡椒粉烧煮至入味后,起锅前撒上香菜叶即可盛盘完成今天的这一道麻辣腐乳鸡了
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