使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄式牛肉汤锅

食材

材料:牛腩肉 1000g,牛蹄筋 400g,泡姜 20g,泡辣椒 20g,郫县豆瓣 2汤匙(30g),干红辣椒 4个,蒜 5瓣,花椒 20g,八角 4个,草果 3个,油 2汤匙(30ml)

做法

黄式牛肉汤锅
做法:
牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片,泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。
炒锅中倒入油,大火烧至七成热,放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒,爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果,翻炒均匀后加入凉水(水量以没过牛腩肉块2cm为宜),大火煮至沸腾,再继续炖煮1小时。
之后放入切好的牛蹄筋,继续炖煮1小时,至肉酥烂即可。
吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中,边吃边加热,吃过肉后还可以用汤涮青菜。

其他菜谱

银耳汤

银耳汤

做法: 1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟 2、选新鲜鲫鱼一条(约...

爽脆回甜泡黄瓜

爽脆回甜泡黄瓜

做法:1.黄瓜切成小条 2.撒上白糖腌制10个小时 3.杀出水来 4.把...

泡椒鸡爪

泡椒鸡爪

做法:1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅...

芙蓉鸡片

芙蓉鸡片

做法:1、将鸡胸脯肉去筋切成片,放入碗内加盐、高汤、鸡蛋...

豆豉烧苦瓜

豆豉烧苦瓜

做法:1.苦瓜切4.5克厘米长的筒,放入开水锅中焯过,捞出投凉...

自制面筋

自制面筋

做法:1.香菇洗净,泡软备用。 2.高筋面粉加水揉至表面光滑有...

鸡蛋,小葱,香肠,别样酱味!

鸡蛋,小葱,香肠,别样酱味!

做法:先煎鸡蛋。捣成大块。喜欢小块就搞小滴 然后加肠,炒...

干烧明虾

干烧明虾

做法:1.明虾洗净去除肠泥,再将触须及虾脚剪掉(不需剥壳);...

彩豆车轮通心粉

彩豆车轮通心粉

做法:1.先做车轮意粉:把红萝卜切粒混合青豆玉米香肠粒,放...

榨菜香干炒肉丝

榨菜香干炒肉丝

做法:1 榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切...

蔬菜捞面

蔬菜捞面

做法:1.将一大锅水加少许盐煮开,放意大利面煮15-20分钟,或...

高压锅版红烧小蹄膀

高压锅版红烧小蹄膀

做法:1,蹄膀飞水,就是水烧开放里煮一下去血水 2,所有放入...

抹茶优格酱

抹茶优格酱

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成抹茶优格酱。 ...

西蓝花鱼丸

西蓝花鱼丸

做法:1、将西蓝花切成块。鲈鱼宰杀治净,切下头、尾,从中...

美味火腿土豆汤

美味火腿土豆汤

做法:1.在汤锅中放入土豆、芹菜、洋葱、火腿和水。水煮沸后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions