使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄式牛肉汤锅

食材

材料:牛腩肉 1000g,牛蹄筋 400g,泡姜 20g,泡辣椒 20g,郫县豆瓣 2汤匙(30g),干红辣椒 4个,蒜 5瓣,花椒 20g,八角 4个,草果 3个,油 2汤匙(30ml)

做法

黄式牛肉汤锅
做法:
牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片,泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。
炒锅中倒入油,大火烧至七成热,放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒,爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果,翻炒均匀后加入凉水(水量以没过牛腩肉块2cm为宜),大火煮至沸腾,再继续炖煮1小时。
之后放入切好的牛蹄筋,继续炖煮1小时,至肉酥烂即可。
吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中,边吃边加热,吃过肉后还可以用汤涮青菜。

其他菜谱

懒人版狮子头

懒人版狮子头

做法:先把刚些材料除鸡蛋外与肉糜混合,用筷子不停的一个方...

鲜鱼浓汤

鲜鱼浓汤

做法:1.将鱼清理干净,洗好备用。 2.将油倒入锅中烧热,放入...

蒜蓉豆苗

蒜蓉豆苗

做法:1.将豆苗过热水捞出放入冷水中过一下。 2.蒜剁成蓉,锅...

蜂蜜芥末淋酱

蜂蜜芥末淋酱

做法:将所有材料拌匀即可。 ...

精力蔬菜汤

精力蔬菜汤

做法:1.高丽菜、洋葱洗净沥干水份,切块状;牛蒡洗净沥干水...

黄金草帽虾

黄金草帽虾

做法:1,准备材料。 2,猪肉糜和虾仁一起剁几下(虾仁不要剁...

咸鱼饼子

咸鱼饼子

做法:1.咸鱼切条。 2.将咸鱼条炸至熟透。 3.葱姜爆香,加...

原味松饼

原味松饼

做法:1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中,以打蛋器搅拌...

清汤蝴蝶乌鱼蛋

清汤蝴蝶乌鱼蛋

做法:1、将鸡脯肉制成蓉,鸡蛋清打成雪丽糊,取在一起搅匀...

蓝莓酸奶芝士蛋糕

蓝莓酸奶芝士蛋糕

做法: 二、制作步骤: (注,先将制作蓝莓糖衣酱和蓝莓芝士...

竹影红梅

竹影红梅

做法:1.)竹小町对半斜切,将芦笋洗净再修整成比竹小町长约...

鲜奶油奶酪饼干

鲜奶油奶酪饼干

做法:中粉,泡打粉,糖,盐过筛,加奶酪碎拌匀,加鲜奶油,...

太白盐烤鸡

太白盐烤鸡

做法:1、将锡箔纸剪成8厘米见方的10张。鸡脯切成3.5厘米长、...

东北菜:得莫利炖活鱼

东北菜:得莫利炖活鱼

做法:1.粉条先用水泡好备用。鱼收拾好去鳞,去内脏。 2.热锅...

西兰花炒蚌

西兰花炒蚌

做法:1.将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions