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黄烧鸭子 (乱取的名)

食材

材料：鸭子 葱段, 姜片, 蒜头, 冰糖, 八角, 韩国辣面酱

做法

黄烧鸭子 (乱取的名)
做法： - 鸭子斩块, 去掉肥油和一些厚皮, 汆水, 进热油锅, 炒变色, 炒干水,

- 下葱段, 姜片, 蒜头, 冰糖, 八角, 再炒香, 炒干,

- 下韩国辣面酱 (我叫它辣面酱, 觉得它像甜面酱加辣和蒜味,还有发酵的味道, 又像是红糟), 绍酒 翻炒匀后, 加点酱油, 水, 盖盖, 小火焖大约20分钟,

- 下甜椒, 小洋葱, 再焖5-6分钟, 菜软了, 肉烂了(不要太烂) , 拌点麻油, 就好了.

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