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黄花菜健脑汤

食材

材料:黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉250克,麻油、料酒、精盐、清汤、淀粉各适量

做法

黄花菜健脑汤
做法: 制法:黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1--2小时,挤去水分;香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。沙锅中放清汤1000毫升,置中火上煮沸,撒少许盐末,放入猪肉丝,沸滚后,撇去油末,入香菇丝再沸滚3分钟加入黄花菜,淋上麻油即可成。

功效:滋补健脑。 用法:饮汤食猪瘦肉、黄花菜。

应用:适于记忆力减退的老人及老年性痴呆症患者食用。

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