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黄豆炖猪蹄

食材

材料:食用油15克  料酒2小匙  胡椒粉1小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙  猪蹄200克  水发黄豆100克  芹菜10克  生姜1块

做法

黄豆炖猪蹄
做法: 1.猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用;
3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
注意
美颜养肤,汤浓味香。如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。

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