使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄豆肉皮冻

食材

材料:肉皮500g,大葱2段,姜片3片,胡萝卜1根,泡发黄豆80g,生抽2汤匙(30ml),香醋2汤匙(30ml),香油1茶匙(5ml),清水1500ml

做法

黄豆肉皮冻
做法:
将肉皮上的肥肉尽量片除,再用清水冲洗干净。胡萝卜削去外皮,切成1cm见方的小丁。
锅中放入适量热水,大火烧沸后将泡发黄豆和胡萝卜小丁放入小火煮制10分钟,取出后用冷水冲凉,沥干水分均匀地铺在塑料餐盒中。
再将肉皮放入热水锅中,大火汆煮5分钟,再取出放晾,切成粗丝。
锅中换入清水,大火烧沸后将肉皮丝、大葱段和姜片放入,转小火慢慢熬煮1小时。
将锅中的大葱段和姜片捞出,再把汤汁及肉皮丝一起倒入塑料饭盒中,盖上盖放入冰箱中冷藏2小时使其凝固。
将香醋、香油和生抽调入小碟中混合成调味汁,将凝固好的肉皮冻从塑料饭盒中取出,切成3cm见方的块,配调味汁蘸食即可。

其他菜谱

清炖素鳗

清炖素鳗

做法:(1)将香菇泡软,切成长条状备用,竹笋、红萝卜切丝。...

笋瓜炒鸡丝

笋瓜炒鸡丝

做法:1.笋瓜去皮去籽、切丝,鸡肉切丝,韭菜花切段,红椒切...

五行蔬菜湯 素菜湯

五行蔬菜湯 素菜湯

做法:1- 將所有材料洗淨 放進壓力鍋內 加3升水(如明火則待...

山珍海味全家福

山珍海味全家福

做法:1、海参、鲍鱼批0.5厘米厚的片,鱼唇切5厘米长的条,鱼...

酸甜红薯片

酸甜红薯片

做法:1.红薯去皮洗净切厚片,用开水煮至刚熟捞起; 2.鸡蛋打...

酸奶水果麦片

酸奶水果麦片

做法: 苹果、草莓洗净切小块,火龙果、奇异果去皮切小块。...

咖喱焗蟹

咖喱焗蟹

做法: 螃蟹用小牙刷仔细洗净后,把蟹壳完整取下,其实这种...

清炒空心菜

清炒空心菜

做法:1.空心菜洗净切段,桿、叶分开备用。 2.取锅烧热后放入...

炖带鱼

炖带鱼

做法:1.带鱼洗净以调味料A抹匀腌30分钟;萝卜洗净,去皮切成...

酸辣鱿鱼锅巴

酸辣鱿鱼锅巴

做法:1、锅中放水,待水烧开,放切成片的鱿鱼焯水。 2、锅中...

菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

做法:1.将猪肉洗净,切成小方块。菠萝切成体积相等的方块。...

鸡肉卷

鸡肉卷

做法:1、鸡肉剁成泥,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒,鸡蛋清和...

羊肉炉

羊肉炉

做法:1.将卤包、水1500cc、米酒放入锅子中,浸泡30分钟备用。...

玉米银鱼鸡蛋煎

玉米银鱼鸡蛋煎

做法:1.银鱼洗净沥干水分,打入鸡蛋拌匀,加胡椒粉,少许盐...

楚凤凰

楚凤凰

做法:1、净白鱼肉洗净,制成蓉,加盐、味精、葱姜汁,搅拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions