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鲜奶酪

食材

材料:吉利丁10公克,鲜奶300公克,鲜奶油200公克,细砂糖100公克,香草精1滴,装饰:3粒,打发鲜奶油少许

做法

鲜奶酪
做法: 1.将吉利丁泡水至软化。
2.将鲜奶、鲜奶油和细砂糖一起到入钢盆中加热至约85℃,熄火加作法1拌匀至溶化,再加入香草精拌匀。
3.取6个模型杯,分别倒入作法2至约8分满,放入冰箱冷藏约1小时。
4.食用前取出作法3,以鲜奶油与半粒草莓装饰即可。

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