使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黑香米面包

食材

材料:高粉215G,黑香米粉45g,山药薏米粉30G,红糖15g,盐1小匙,干酵母1+1/2小匙,牛奶120g,汤种75G,黄油20G

做法

黑香米面包
做法: 1.容器内加入25G面粉,加125G清水用小火熬成糊状即成汤种,取75G备用。
2.干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,每次加入都得甩开膀子充分揉面,吼吼!揉啊揉啊!开始黄油很不听话粘得到处都是,不用理它继续揉,慢慢的黄油就充分揉进面团里了,再揉一会儿面团变得光滑有弹性,就可以休息一下喽
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
4.将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟,取一个面团搓成你想要的形状入烤盘。
5.将烤盘放入烤箱,同时放杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的约2倍大小就可以了,用利刀划几道口子。
6.烤箱预热180,中层,25-30分钟左右。

其他菜谱

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.鸡腿肉洗净,切成1.5厘米见方的丁,加入料酒,酱油,...

鱼茸香菇盒

鱼茸香菇盒

做法:1.青鱼茸加葱姜汁、味精调味搅上劲。 2.干香菇去蒂洗...

小西饼

小西饼

做法:1.先将蛋黄和1/2的糖混合打发 2.再将蛋白和剩下的1/2的糖...

沙锅铜鹅

沙锅铜鹅

做法:1、笨鹅宰杀治净,入沸水中大火汆5分钟,捞出控水;表...

义式蕃茄抹酱

义式蕃茄抹酱

做法:将所有材料混合搅拌均匀即可。 ...

香烤镜鱼

香烤镜鱼

做法:1.镜鱼去内脏洗净,用2片姜及所有调味料(除辣椒粉、孜...

松子布朗尼

松子布朗尼

做法:1.将松子放入烤盘中,以上火180、下火180℃烘烤约5分钟备...

法国面包

法国面包

做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰...

蛤蜊意面

蛤蜊意面

做法:1. 先将意面放到开水里煮到七分熟盛出待用。意大利面的...

特制羊肉炉

特制羊肉炉

做法:1.将中药材用米酒浸泡10分钟,备用。 2.羊肉切块洗净,...

棉花糖变身牛轧糖

棉花糖变身牛轧糖

做法:1.一款很简单的DIY糖果,材料是一包纯白棉花糖,一杯奶...

糖醋小排

糖醋小排

做法:一个小碗里,加生抽,老抽,香醋和少许清水调成糖醋汁...

莲米苡仁排骨

莲米苡仁排骨

做法:1.莲米(莲子)浸后去皮、心; 2.莲米与苡仁(薏米)―...

鲜嫩蛋

鲜嫩蛋

做法:1.鸡肉去骨切小块,放入沸水中烫熟;鱼板切丁;金针菇...

油煎醉蟹

油煎醉蟹

做法:1.大闸蟹两只 2.洗净,可用刷子刷 3.白酒半杯 4.腌制蟹,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions