使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

功夫菜黄花冬瓜豆肉夹

食材

材料:冬瓜,黄花菜,排骨,卤豆腐,盐,鸡精,花椒,肉桂,八角,陈皮,鸡油,淀粉液

做法

功夫菜黄花冬瓜豆肉夹
做法: 1.新鲜冬瓜去皮去囊,切成麻将块,不要太厚,撒入盐、鸡精腌一下,可以去水分和入味。
2.干黄花菜用清水发开,黄花菜变软,用来做绳子。拿2个黄花菜打一个死结。
3.煮熟的排骨肉去骨剔出肉来,备用。
4.取一片冬瓜上面叠一层豆腐干,再在上面铺上排骨肉,在盖上一层豆腐干,最后盖上一片冬瓜就可以了。
5.把黄花菜绳子绑在冬瓜夹上面,翻过来在打个结子,固定住。
6.取干净的盘子,擦干水。上面铺上纱布(吸水)包好的冬瓜夹放到盘子里面码好。
7.取个锅子倒入排骨汤或者清水,上面放上蒸锅敝子,大火把水蒸开。把呈有冬瓜夹的盘子放入,撒上香料(花椒、陈皮、八角、肉桂随意啦~)盖上盖子中火6分钟(因为除了冬瓜其他都是熟的所以很容易熟)。
8.关上火,闷一下,再打开盖上取出盘子,冬瓜皮变透明就可以了。
9.开锅子放排骨汤,烧开,加入淀粉液,加入盐、鸡精一点鸡油~玻璃芡就勾好了。~冬瓜夹淋上玻璃芡就好了。

其他菜谱

炖带鱼

炖带鱼

做法:1.带鱼洗净以调味料A抹匀腌30分钟;萝卜洗净,去皮切成...

中西合璧的葱油饼

中西合璧的葱油饼

做法:1、面粉放在盆中,酌量加入水揉成团块,揉成光滑面团...

糯米豆沙酿苹果

糯米豆沙酿苹果

做法:1、把苹果上部横切开做盖,挖空下截果肉为盅,果肉备...

红酒鸡排调味汁

红酒鸡排调味汁

做法:1.培根切碎,洋葱切丝,蘑菇对半切备用。 2.少许油用中...

煎猪肉饼

煎猪肉饼

做法:将猪肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、橄榄油、俄...

韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭

做法:1.先把锅烧熱加入油,放入牛绞肉、1/4顆洋葱末炒,加入...

锅塌跳鱼

锅塌跳鱼

做法:1、跳鱼洗净,去头,刮磷,刨去脊骨,勿破肚,留尾,...

山寨版红烧凤爪

山寨版红烧凤爪

做法:1.凤爪剪去长甲,洗净。 2.凤爪加茴香,桂皮,香叶,冰...

血豆腐炒韭菜

血豆腐炒韭菜

做法:上次做了涮火锅,剩下好多血豆腐和午餐肉。我用凉水把...

蒜苔炒鱿鱼丝

蒜苔炒鱿鱼丝

做法:1.鱿鱼处理干净,切丝;蒜苔切段。 2.鱿鱼丝放沸水中焯...

粉可爱的小点心

粉可爱的小点心

做法:1.把融化了的白糖水倒进糯米粉,揉成软度适中的粉团。...

香蕉派

香蕉派

做法:1、玉米面加面粉调匀,入煎锅烙熟成薄面皮。 2、香蕉切...

豆酥高丽菜

豆酥高丽菜

做法:1.将高丽菜切片,放入滚水中汆烫约3分钟后捞起,置于盘...

蜂蜜鸳鸯咖啡

蜂蜜鸳鸯咖啡

做法: 1将雀巢咖啡醇品100%纯咖啡1包加热水冲好 2立顿红茶1包...

剁椒鲢鱼头

剁椒鲢鱼头

做法:1.将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions