• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

功夫菜黄花冬瓜豆肉夹

食材

材料：冬瓜，黄花菜，排骨，卤豆腐，盐，鸡精，花椒，肉桂，八角，陈皮，鸡油，淀粉液

做法

功夫菜黄花冬瓜豆肉夹
做法： 1.新鲜冬瓜去皮去囊，切成麻将块，不要太厚，撒入盐、鸡精腌一下，可以去水分和入味。
2.干黄花菜用清水发开，黄花菜变软，用来做绳子。拿2个黄花菜打一个死结。
3.煮熟的排骨肉去骨剔出肉来，备用。
4.取一片冬瓜上面叠一层豆腐干，再在上面铺上排骨肉，在盖上一层豆腐干，最后盖上一片冬瓜就可以了。
5.把黄花菜绳子绑在冬瓜夹上面，翻过来在打个结子，固定住。
6.取干净的盘子，擦干水。上面铺上纱布（吸水）包好的冬瓜夹放到盘子里面码好。
7.取个锅子倒入排骨汤或者清水，上面放上蒸锅敝子，大火把水蒸开。把呈有冬瓜夹的盘子放入，撒上香料（花椒、陈皮、八角、肉桂随意啦~）盖上盖子中火6分钟（因为除了冬瓜其他都是熟的所以很容易熟）。
8.关上火，闷一下，再打开盖上取出盘子，冬瓜皮变透明就可以了。
9.开锅子放排骨汤，烧开，加入淀粉液，加入盐、鸡精一点鸡油~玻璃芡就勾好了。~冬瓜夹淋上玻璃芡就好了。

相关菜谱

冬瓜排骨汤 冬瓜排骨汤
丸子汤 丸子汤
冬瓜香菇金针竹笙汤 冬瓜香菇金针竹笙汤
冬瓜球 冬瓜球
猪骨汤 猪骨汤
丸子汤 丸子汤
菜 菜
冬瓜猪骨汤 冬瓜猪骨汤

其他菜谱

蛤蜊炒饭

蛤蜊炒饭

做法： 将大米、黑米、糙米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入凉...

金沙香菇米

金沙香菇米

做法：先把鸭蛋黄压碎，然后锅里放油，炒鸭蛋黄，接着加米饭...

栗子芝士蛋糕

栗子芝士蛋糕

做法：烤模下垫张油纸，奶油奶酪室温软化，如果是活底模，包...

味噌鱼

味噌鱼

做法：1.鱼片洗净后吸干表面水分，涂满味噌酱，放入保鲜盒，...

辣炒沙茶粉丝虾

辣炒沙茶粉丝虾

做法：粉丝先用水泡开备用，大虾微醃酱油与沙茶辣椒酱半小时...

百分百无添加-山楂糕

百分百无添加-山楂糕

做法：1、山楂洗净去掉核及两头儿； 2、取一个微波炉适用的玻...

意大利面

意大利面

做法：1将西红柿、洋葱、胡萝卜改刀切丁 2锅中放入橄榄油，带...

豆干炖鸡肉

豆干炖鸡肉

做法：1.我这次买的豆腐干比较白，跟豆腐的颜色一样，就是硬...

蒜香鸡排饭盒

蒜香鸡排饭盒

做法：1.鸡腿去骨，用刀背轻轻拍散以便其入味； 2.在鸡肉里加...

冬瓜火鸭煲

冬瓜火鸭煲

做法：1.冬瓜去皮去囊洗净切成方块。 2.先将冬瓜在锅里煮至九...

煮螺丝粉

煮螺丝粉

做法： 1、蒜头去衣切片；洋葱洗净切成圈；揭开罐头盖取出吞...

甜酒酿

甜酒酿

做法：1.1.糯米先用清水淘洗干净，再用水浸泡半天到一天； ...

冬菜烧饼

冬菜烧饼

做法：1.面粉加入酵母、泡打粉，水和成面团。 2.锅放入油烧热...

葱烧肉燥

葱烧肉燥

做法：1.洋葱去皮，与葱一起洗净、切碎。 2.锅中倒入约100㏄沙...

油酥红虾

油酥红虾

做法：1.将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version