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加吉鱼汤

食材

材料:红磷佳吉鱼一条500克,姜片几片,醋1勺,白糖半小勺,酒1勺,盐3克,白胡椒粉2克,罗勒叶几片

做法

加吉鱼汤
做法: 1、热锅温油,爆香姜片,放入处理好的佳吉鱼;
2、2分钟后翻个身,另一侧也2分钟,让每一面都煎出金黄色;
3、加入开水煮到滚,加料酒继续旺火2分钟,再加入白糖、醋、罗勒叶,转小火30分钟,直到汤变浅白,加盐、白胡椒粉调味就可以了。