使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

北港鲁肉饼

食材

材料:油皮:150公克,高筋面粉350公克,糖粉15公克,沙拉油120公克,油酥:90公克,低筋面粉290公克,馅料:125公克,白豆沙190公克,绿豆沙760公克

做法

北港鲁肉饼
做法: 1.将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,盖上塑胶袋静置约30分钟,再分成25份备用。
2.将油酥材料一起拌匀成糰,即为油酥,亦分成25份备用。
3.油皮压扁包入油酥,稍压扁后桿长再捲起,再次压平桿长捲起,桿捲二次后即可盖塑胶袋静置醒15~20分钟。
4.将绿豆沙、白豆沙混合搅拌均匀、拌松,分成25份,揉成小圆球状;每个豆沙球包入5公克肉角备用。
5.取一份醒好的油酥皮包入一份馅料,整型成圆球状,收口朝上。
6.取一份作法3饼皮桿圆后包入一份豆沙馅,收口捏紧朝下放在烤盘上呈半圆球状。
7.在表面盖红章(可以4根竹筷绑在一起盖印),入烤箱以150~180℃烤约25分钟即可。

其他菜谱

罗汉斋

罗汉斋

做法:1.将干货用水发好。 2.白菜洗净。 3.起油锅,爆香姜蒜、...

青红叉烧小炒

青红叉烧小炒

做法:1.要准备的材料不复杂,基本上图片都能看出来了。 2.热...

蛤蜊清汤

蛤蜊清汤

做法:1.昆布用湿布擦拭去除污垢;姜去皮切细丝备用。 2.蛤蜊...

苹果茶

苹果茶

做法:1.苹果洗净,切小丁备用。 2.将作法1的苹果丁及茶包放入...

绝对莓子芝士蛋糕

绝对莓子芝士蛋糕

做法:1.在中碗里将香草薄脆屑和黄油搅拌均匀, 压平在直径...

韭香蒸糕

韭香蒸糕

做法:1.全蛋与二砂糖隔水加热至43℃,将蛋煳打至乳白色细泡...

仙女贝冷寿面

仙女贝冷寿面

做法:(1)寿面放入沸水中煮开,约1分钟后,捞出迅速用冷水沖...

快乐鸡啼

快乐鸡啼

做法:猴头菇焯水后冲冷,切丁,用生粉搅拌均匀备用。油锅烧...

苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼

做法:[1]将肉糜.加盐,味,糖,酱油.料酒,麻油,姜末顺一个...

红豆奶酪抹茶慕斯蛋糕

红豆奶酪抹茶慕斯蛋糕

做法:1.糖油先调匀,加抹茶粉、低粉和蛋白混匀,成稠厚面糊...

红油蒜泥鸡

红油蒜泥鸡

做法:做法:鸡大腿剔骨,踔水; 放入卤汤中,与卤汤一起烧...

自制乌冬面

自制乌冬面

做法:1.盐溶于水,在一个大盆里加入中筋面粉和水磨粘米粉混...

京酱西葫芦

京酱西葫芦

做法:将西葫芦洗净切成厚片,再将葱姜分别切好; 2、坐锅点...

酸奶茄子羊排

酸奶茄子羊排

做法: 羊里脊做法: 羊里脊用盐和黑胡椒碎调味。 中火加热平...

香味茶叶蛋

香味茶叶蛋

做法:1.鸡蛋洗净放入沙锅内,将茶叶放入茶叶袋内一起放到...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions