使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸳鸯鱼枣

食材

材料: 主料: 净鱼肉200克。 配料:油菜叶150克。 调料: 料酒10克,精盐1克,鸡蛋清3个,干玉米粉20克,面粉少许,红曲粉少许,花生油500克(约耗30克)。

做法

鸳鸯鱼枣
做法: 做法:


1.将净鱼肉片成厚3分的片,切成长1寸、宽3分的长方条,放入碗中,加入料酒、精盐各少许,腌5分钟左右。用水将油菜叶洗净,切成细丝。


2.将鸡蛋清放入盘中,用筷子抽起,呈雪白泡沫状,然后加 入玉米粉,拌匀成高丽粉,分放在两个碗中,其中一个碗 内加入红曲粉,拌匀呈红色。


3.坐煸锅,注入250克花生油,烧至七成热,下入油菜丝,炸 成深红色时捞出控净油,撒在圆盘中。


4.坐煸锅,注入500克花生油,烧至四成热,将鱼条先沾一层 面粉,再分成两份:一份裹满高丽糊入煸锅中用温油炸熟 捞出,控净油;将另一份鱼条裹满含有红曲粉的高丽糊入 曲锅中用温油炸熟,捞出控净油,在圆盘的油菜松上面分 两边码上红、白两色鱼条,即成鸳鸯鱼枣造型。

其他菜谱

红焖羊肉

红焖羊肉

做法:将羊后腿肉洗干净,切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝...

凉拌小肠

凉拌小肠

做法:1.用剪刀将小肠边的多余油脂及杂物剪掉并用水沖洗,青...

蚝油牛肉炒米粉

蚝油牛肉炒米粉

做法:1. 米粉先用温水泡软,再用剪刀剪短些备用。 2. 牛里肌...

咸蛋黄烘玉米

咸蛋黄烘玉米

做法:1.玉米粒放入沸水中煮至八成熟,捞出沥干水分,加少许...

榨菜云耳炒豆角

榨菜云耳炒豆角

做法:1.四季豆先摘去头和尾较硬的部份,再切成对半,放入开...

香菇虾米肉饼

香菇虾米肉饼

做法:1.香菇及虾米洗净后用清水浸软。 2.将猪肉、香菇及虾米...

五花肉焖鲜笋

五花肉焖鲜笋

做法:1.将竹笋焯水待用。 2.五花肉煮透切块。 3.将五花肉拌上...

香酥薄片

香酥薄片

做法: 将奶油和白糖打发,再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵...

幸福的——窝头一家

幸福的——窝头一家

做法: 玉米面加入酵母发酵 发好后的面制成窝头的形状,上锅...

超凡入圣版:葱油饼

超凡入圣版:葱油饼

做法:1、油面的配制:完全用油和面,不用掺水。一般是500克...

健康汉堡

健康汉堡

做法:1.老公的青椒火腿汉堡: 由下向上为 面包+西红柿片+...

银芽鸡丝

银芽鸡丝

做法:1.鸡胸肉切成长约4公分的肉丝,与调味料A拌匀腌渍约3分...

鸡茸青瓜卷

鸡茸青瓜卷

做法:1.青瓜洗净,切掉头尾,取中间一段,用削皮刀削成薄片...

南瓜馅饼

南瓜馅饼

做法:1.金针浸泡水中至涨大后捞起洗净切小段;枸杞以水略泡...

易做冰激凌

易做冰激凌

做法:1.把草莓和糖放进搅拌机里,搅拌至草莓都被打碎为止。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions