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北门桥哨子米粉

食材

材料:材料:干的中山濑粉、软哨、榨菜、红油辣椒、生抽、香葱 这个牌子的米粉口感最接近贵阳的米粉,一包3 – 4 片,每片可出一大碗米粉 佐料不要搞复杂了,就这些即可。

做法

北门桥哨子米粉
做法: 濑粉用冷水泡过夜,水需没过粉

滤掉泡粉水

锅里加水烧开

把粉倒进去一分半钟后,关火,盖上锅盖让米粉在锅里静置2分钟

漏勺盛出米粉装碗

加佐料

吃吧,太香喽,注意别把舌头一块儿吞进去

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