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南北结合 黄豆滋补猪手浓汤

食材

材料:猪蹄,生姜,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,红枣,枸杞,花生,黄豆

做法

南北结合 黄豆滋补猪手浓汤
做法: 1.1.猪手买回来去毛清洗干净(图1)2.锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫(图2)3.捞出猪手放入清水盆中洗净(图3)
2.4.洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒(图4)5.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆(图5)6.盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右(图6)
3.7.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味(图9)

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