使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸膏蟹

食材

材料:主料:青蟹400克, 调料:大葱10克,姜10克,醋5克

做法

清蒸膏蟹
做法: 1.葱洗净切成葱段;姜洗净切片,再将一半姜片切成姜末;
2.先将膏蟹宰杀干净,将蟹爪切掉,再将蟹心切为件,又将蟹螯切为两段拍裂,又再将蟹盖剁为圆菜小块;
3.砌在碟上,砌时,先将蟹螯放在碟底,再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形,又将蟹盖放在最上面,随将蟹黄逐粒放在蟹心中,再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上;
4.加上生葱、姜,放入笼内蒸至熟;
5.弃掉姜、葱,跟姜茸、浙醋同上便成。

其他菜谱

清烩鲈鱼片

清烩鲈鱼片

做法:鲈鱼肉切成长方片,加绍酒、精盐、鸡蛋清、湿淀粉拌匀...

凉拌泰式牛肉丝

凉拌泰式牛肉丝

做法:1.卤牛肉切丝、西芹切丝、红椒切丝、煮熟的竹笋切丝、...

和式汉堡牛排

和式汉堡牛排

做法:- 用橄榄油炒软洋葱, 取出, - 拌匀: 碎牛肉, 2/3 洋葱...

白玉翡翠捲

白玉翡翠捲

做法:1.山东白菜外叶洗净;波菜洗净备用。 2.取一锅,倒入约...

鱼露凉面

鱼露凉面

做法:1.取一汤锅,放入鸡蛋面烫熟后捞起。 2.作法1的面条加入...

红泥小火炉

红泥小火炉

做法:1、将鲍鱼、海参、虾仁、金华火腿、干贝分别片成厚0...

萝勒松子酱

萝勒松子酱

做法:1.将萝勒、松子以食物处理机绞碎备用。 2.取一平底锅加...

封肉

封肉

做法:1.将猪肉(前夹肋肉)洗净剁成方块; 2.肉块用精盐、火...

泡芙

泡芙

做法:1.小锅放进50ml的水和30g的黄油,中火煮至融化,沸腾后离...

迷迭香牛小排

迷迭香牛小排

做法:1.将迷迭香去梗,只留叶子;在牛小排上各铺上一半份量...

西芹彩椒花枝

西芹彩椒花枝

做法:1.花枝切斜十字花纹再切块,芹菜切段,红黄彩椒切块备...

意式咖啡奶酪布丁

意式咖啡奶酪布丁

做法: 预备烤制蛋糕 1、烤箱预热至180℃(350,煤气炉4度)。...

银鱼炒鸡蛋

银鱼炒鸡蛋

做法:1、银鱼去头尾洗净沥干水分;鸡蛋打入碗内,加银鱼、...

尖椒炒腊肉

尖椒炒腊肉

做法:(1)将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。...

酸辣鸭血旺

酸辣鸭血旺

做法:1、将血旺切小块备用,葱切两厘米的段或切碎也可,泡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions