使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

南瓜慕斯蛋糕

食材

材料:8吋巧克力戚风蛋糕 2片 南瓜蓉 400克 砂糖 100克 牛奶 1杯 鲜奶油 1杯半 吉利丁 18克 兰姆酒或白兰地 1大勺 蛋黄 2个

做法

南瓜慕斯蛋糕
做法: 1. 南瓜蓉做法 —日本南瓜一个,削皮去籽,切成小块,放入微波炉叮至软熟(各家的微波炉功率不一样,我家大约要6分钟)
2. 南瓜蓉趁热加入40克砂糖,倒入搅拌器搅匀打成细细的南瓜糊
3. 蛋黄加入一大勺兰姆酒(或白兰地)打匀
4. 鲜奶油打发(七八成发泡即可,稍呈固态,仍可流动),加入南瓜糊,搅匀
5. 牛奶隔水加热,倒入吉利丁18克,砂糖60克搅匀,至吉利丁和砂糖完全溶解,离火。加入拌好的蛋黄糊,搅匀。倒入刚刚拌好的南瓜蓉鲜奶油糊中,拌匀
6. 9吋脱底烤盘内放入一片巧克力戚风蛋糕,倒入慕斯糊,淹没第一片蛋糕后,大力震一下(震出气泡),放入第二片蛋糕,把剩下的慕斯糊倒入。放入冰箱冷藏3个小时以上
7. 蛋糕表面可以刷一层果胶装饰。我这次是用罐装奶油挤了些奶油花,然后用糖皮做了个小南瓜和一些叶子,南瓜藤做装饰

其他菜谱

蔓越莓脆饼

蔓越莓脆饼

做法:1.提前室温软化黄油至用手能轻按出小坑。 2.蔓越苺干切...

苦苣苹果水田芥沙拉

苦苣苹果水田芥沙拉

做法:1.取一小碗,拌合优格、美乃滋、蜂蜜、芥末酱、咖喱粉...

香菇腐竹炒肉片

香菇腐竹炒肉片

做法:1.香菇用清水浸软洗净后切丝;腐竹用清水浸软后切丝;...

伊甸烤鳗

伊甸烤鳗

做法:1、河鳗从背部剖开,用清水洗干净。蒜蓉加水500克,放...

雪菜剁椒遇冬笋

雪菜剁椒遇冬笋

做法:1)冬笋洗净切成小丁,放入沸水中焯2分钟后,捞出沥干...

生菜豆腐皮

生菜豆腐皮

做法:1、生菜过水,切成细末,沥干。 2、豆腐皮切成巴掌大...

五香茄子面

五香茄子面

做法:1、将茄子去皮切成丁,加少许盐腌制,西红柿、五花肉...

龙凤腿

龙凤腿

做法:1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出,再用调理机打...

熏腊肉蒸土豆

熏腊肉蒸土豆

做法: 1、土豆去皮,切均匀的薄片,用冷水浸泡以免氧化变黑...

夏天吃的豆苗蛋白三明治

夏天吃的豆苗蛋白三明治

做法:1.在锅里放油把豆苗炒熟,加些盐。 2.金橘切片放入打散...

甜蜜芸豆

甜蜜芸豆

做法:芸豆洗净,冷水泡2个小时 冷水放入芸豆煮至可以用筷子...

赛鱼翅

赛鱼翅

做法:1、将鲜猪肉皮洗净,与老鸡、火腿、500克水一起放入锅...

南瓜浓汤

南瓜浓汤

做法:1.洋葱切碎丁,西芹切小丁,番茄切小丁,南瓜切小快...

DIY菜心罐

DIY菜心罐

做法:1.将莴笋加2勺盐稍腌制半小时。 2.挤掉水分。 3.加少量白...

清炒四季豆

清炒四季豆

做法:1.四季豆洗净切段;大蒜洗净,去皮切末;备用。 2.热锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions