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南瓜糯米糍

食材

材料:南瓜净肉(去皮去籽后),180克,糯米粉180克,油15克,豆沙80克,椰蓉(实用30克左右)100克,冷开水[此分量做8个]适量

做法

南瓜糯米糍
做法: 1.原料图;
2.将豆沙分成等份的小丸子8只;
3.将南瓜切成小块后用蒸锅大火蒸10分钟;
4.蒸好后的南瓜,轻轻用调羹压成泥状;
5.将所有原料(除椰蓉)都混合拌匀,搅拌至无颗粒状糊状,再放入微波炉中高火加热3-5分钟(视微波功率而定);
6.加热后的南瓜糯米糊有些透明,而且变得十分粘稠。将南瓜糯米糊分8次包入豆沙馅团后,在椰蓉中滚一滚,即可。

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